土豆絲_500字

　　9月26日 星期日 天氣小雨

　　你知道我家的大廚是誰嗎？你知道她的拿手好菜是什麼嗎？別著急，我慢慢給你介紹。

　　我家大廚就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆絲。我最愛吃土豆絲了，幾乎每天都想吃上幾口。今天，我又看到她炒土豆絲了。

　　她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然後就是把土豆的“外衣”給削掉，用的是水果刀，一會兒土豆就露出了光潔的身子。用清水洗乾淨后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握緊刀把，左手手指彎曲，就這樣，先把土豆切成薄薄的片，再把片疊起來，切成絲，用涼水泡着。現在，擰開火，把油準備好，等鍋燒熱后，往鍋里倒上油，土豆絲在涼水裡洗了兩遍，把水濾干，油微微涌動時，先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進鍋里，只聽“嘩”的一聲，各種調料的味道迎面撲來，土豆絲在鍋里被油燙的“啪啪作響”，鍋里響成一片……鍋鏟在鍋里熟練地來回翻炒着土豆絲，等土豆絲變成了金黃色，這時放入鹽、蔥，並用鍋鏟快速翻炒一陣，最後把土豆絲鏟到盤裡。此時，香味撲鼻，有點讓我垂涎三尺了，我迫不及待地，一嘗，啊！這真是人間美食呀！

　　做什麼事都不是想象中那麼簡單，都需要許多程序才能完成，才能做好。

　　遵義市上海路師院附屬實驗學校四年級：羅欣瑤