青炒土豆絲_600字

　　今天我要學做青椒炒土豆絲，老媽特地挑了幾個大土豆，我看着眼前的材料，開始動手做飯。

　　第一個受刑的是白白胖胖的大土豆，我把土豆放在水龍頭下，原本清澈的水一經過手中的土豆，立刻染上了一層土黃色，然後再用手搓幾下，立刻就乾淨了。

　　洗好土豆就要削了，平時見媽媽三兩下就削好一個又白又大的土豆，沒想到自己削這麼難。一開始拿着削皮刀輕輕的滑着，始終下不來一點兒皮，我加重了力道，使勁一擦，一塊土豆帶着皮飛了出去，有了這兩個教訓，我小心翼翼地控制着力道，我削得越來越熟練。儘管如此，土豆還是瘦了一大圈，坑坑窪窪，和月球的表面有一拼。

　　接下來是切土豆，我一手按着土豆，一手提着菜刀，對準土豆攔腰一切，圓滾滾的土豆一下子成了兩半。一片兒、兩片兒……不一會兒，所有的土豆都升級成了土豆片。再切絲兒，我先把土豆擺成階梯狀，並用指關節抵住刀背，一點一點向後挪，另一隻手所過之處都成了絲兒，切完一看，土豆絲大小不一，長短不一，每一根都形態各異。土豆絲一泡在水裡，水面就起了許多小泡泡，還飄着一些白乎乎的東西。

　　最後就是炒了，我把鍋架在火上，等到鍋微微熱了，把油倒進去，看着油的顏色加深，我又把調料放了進去，聽着油發出“嗞嗞”的聲音，看着油的顏色變深，我把土豆絲放了進去，然後急忙用筷子亂攪，過一會兒，我又放了點鹽，然後將鍋蓋蓋上，不一會兒，土豆就熟了，我迫不及待地端出來一看，土豆軟綿綿的，一夾就爛，底下的土豆糊在一起，團成一塊，粘在鍋底，明顯已經糊了。

　　通過學做土豆絲讓我理解了媽媽的辛苦。