如何選購鑒別有機蔬菜

　　如何選購鑒別有機蔬菜

　　1.憑口感。你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。有機蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調后，還是會有不一樣的感覺，這不是蔬菜經過處理可以製造出來的口感。

　　2.到有機食品店或者正規超市購買。市場攤販的蔬菜來源經常變換，並不穩定。如果對有機蔬菜了解不多，建議你去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗採購，價格比有機食品店便宜。

　　3.選購時要注意蔬菜包裝上的有機認證標誌。

　　4.注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料(名稱、地址、電話)等，可以依據這些資料到相關網站或者相關部門查詢。

　　雖然有機蔬菜在種植過程中未使用化肥、農藥，不必擔心有農藥殘留問題，但其表面附着的蟲卵和寄生蟲需要清洗乾淨。洗時要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗，並用手輕搓，如果是比較粗大的蔬菜，例如芥藍菜等，可以用舊牙刷輕輕刷洗。用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜，可以輕鬆除去菜中隱藏的菜蟲。

　　www.1797caimama.com菜媽媽有機食品,美好生活“菜”開始.