故鄉的餅_500字
分類:初一作文 字數:500字 編輯:pp958
我的家鄉在一個偏僻小山村裡,我因為要到城裡讀書,所以很少回過家鄉,家鄉的空氣新鮮,還可以在雨天見到彩虹,多美麗呀!
每當春節,奶奶就會給我們做些豆煎餅,這些餅很特別,在城裡的餅店是買不到的。
普通的餅一般都是將麵粉加蛋等用水和鹽調成糊狀,再放到鍋里煎的。
家鄉的餅卻截然不同,家鄉人做煎餅是將豆和麵粉調成半糊狀,然後一點一點做成饅頭的形狀,涼干水份后,切成一片一片的,倒到油鍋里,用鏟子鏟得整整齊齊,撒上調料和鹽,要不了多久就香味撲鼻。
煎餅好吃,但想要做好卻不容易,晾餅時有嚴格的時間限制,晾早了就太軟,久了就硬巴巴的了。煮餅時也很有講究,有的人不等鍋里的油燒開就煎,結果出來的餅就有一股生麵粉味兒,鹽放多了的話就會有苦味,糖放多了或放少了都會影響餅的味道,難吃。下鍋時只有燒到火候上倒下麵餅,豆煎餅才會色黃味香,圓整鬆脆,咬一口讓人回味無窮,家鄉做出來的餅就有家鄉的味道。
小時候,天天都可以吃到煎餅,想什麼時候吃就什麼時候吃,而現在遠離家鄉了,只有過年的時候才能吃到,吃煎餅就是一種奢望了。
當我在城裡吃家鄉帶來的豆煎餅后,感覺味道變了,餅裡帶了許多思鄉之愁。
我愛吃家鄉的煎餅,更愛家鄉的一草一木。
湖南婁底婁星區婁底五中初一:謝典
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