家鄉的“米？糝”_800字

　　周末早晨怎麼賴在床上不想起來，打算睡個懶覺。這時爸爸感到:“孩子被，我們去喝糝吧！”我一骨碌起身，連身答應。

　　你知道我們家鄉臨沂的小吃——糝嗎？不是“shen”也不是“sa”，我們臨沂人管它叫“sa”，那味道真是香辣可口，鮮美誘人，喝一碗還想再喝一碗。早餐喝糝，可是我們臨沂人的傳統習俗，我身為臨沂人也是糝的忠實粉絲。

　　來到糝鋪，早有許多人坐在桌邊等待了，“糝”的香味正瀰漫著，不斷鑽進鼻孔，我的肚子禁不住咕咕叫起來。好不容易爸爸的牛肉糝先來了，碧綠的香菜末漂在湯上，濃香之中透着一般清新。可是我愛喝雞肉糝有的時候還要加個雞蛋，在蛋黃菜綠的映襯下，糝湯更是香而不膩，喝一口，那叫一個美呀！就在我哈喇子想要留下來的時候，雞肉糝終於端上了桌子，我趕緊拿了一口吹着聞着，喝下了肚子頓覺神清氣爽，生活無比美妙再吃上一口我們香脆的的大油條，真是早餐的絕佳搭檔。

　　糝鋪對面老闆黃大爺正在窗口撕雞肉條，盛湯，撒菜末，忙的不亦樂乎，以前我經常看見他的眼睛裡布滿血絲，後來慢慢了解到，原來糝雖然美味五次，但做糝確實費事費力的講究活兒。白天選料，夜間熬湯，裡面的麥仁要浸泡一天，雞湯要熬煮好幾個小時之後放在一起，再加上各種輔料佐料繼續熬煮，直到第二天早上糝湯才能熬好。

　　當然黃大爺現在雇傭了好幾個夥計幫忙了，他家的祖傳手藝可是輕易不外傳的。就看店外那口又大又深的鐵鍋吧，熱氣騰騰，香味撲鼻。據說裡面有百年老湯，“湯湯不熄”生意興隆着呢！

　　來糝鋪的次數多了！不時會遇到有剛來的外地人來這裡喝糝叫到來一碗牛肉糝，我們都特別的親切的看着他們，向他們介紹糝的由來和歷史。黃大爺有時候還會講故事他說糝的歷史在臨沂非常的悠久，春秋時就有書籍記載了，元朝時北京來了一對夫婦在臨沂賣肉糊，由此傳開。到清朝時乾隆皇帝還在這裡吃過臨沂的糝湯呢！

　　我想:是啊！家鄉的糝里，既有糧食的芬芳，又有肉泥的醇香，集天地之精華，當與人蔘相媲美呢！