回憶當年曬瓜干

　　回憶當年曬瓜干

　　暮秋時節，正是當年曬地瓜干時候，這段長達十幾年的經歷，讓人難以忘懷。

　　上世紀六、七十年代生產隊時期，由於糧食緊缺，江北大部分地區改種了地瓜。地瓜產量高，利用率高，不僅地瓜能吃，瓜蔓瓜葉還能做牲畜飼料，大大緩解了全國糧食問題。但地瓜要晒成瓜干，才能保存時間長，耐運輸，於是曬瓜干成了一年中最忙的季節。有時遇上連陰天，瓜干曬不好，老百姓就得吃一年苦霉瓜干，所以人們說，種地瓜有時豐產不豐收。 那時每年八月十五以後就開始刨地瓜曬瓜幹了，通常要持續一個多月的時間。白天社員們忙着刨地瓜，沒有時間切曬瓜干，直到傍晚收工，才能把分好的地瓜切片、擺涼。開始時，沒有先進工具，只能一塊一塊地切成片，幾千斤地瓜，一直忙到深夜才能切完。大人孩子齊上陣，挑着燈籠再把切好的瓜片，一片片的擺在地上晾曬，如果天氣好，一個星期就能晒乾，雪白的瓜片，討人喜歡。最讓人擔心的是碰到下雨天，曬得半乾的瓜干，遇到雨就會霉爛掉，一年的心血就會白費，於是，不管白天黑夜，只要下雨就得往坡里跑，把瓜干撿起來，蓋好，等雨停了，地幹了再曬，有時老天爺好像故意跟人開玩笑，剛把瓜干堆好，雨又停了，只好再曬開。

　　記憶中1964年曬瓜干最難，那年雨水大，曬瓜干期間幾乎天天陰天下雨，低洼地塊的地瓜都爛在了地里，滿坡都能聞到爛地瓜的酒味，高一點的地塊的地瓜雖然沒爛，但曬瓜干成了難題，曬來曬去還是收了霉爛瓜干，送公糧不合格，餵豬豬不吃，但人沒有吃的，只好忍着苦，吃了一年爛地瓜干。

　　直到八幾年，國家實行改革開放，農村實行分田到戶，才改種了小麥玉米，曬瓜乾的時代才結束，但從那時過來的人們，永遠不會忘記那段艱難的經歷。