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一盞茶的滋味(二)

手機:M版  分類:抒情散文  編輯:pp958

  茶在日常生活中是不可或缺的一部分,它伴隨着人們的衣食住行應運而生,隨着時代的進步與發展,隨着人們對精神層次的提高與追求,人們更注重修身養性和強身健體。

  中國是茶的故鄉、發源地,茶文化歷史悠久,源遠流長。據說茶的最早發現與利用,是從藥用開始的。“神農嘗百草,一日而遇七十二毒,得茶解之。”晉張華《博物志》也同樣有“飲真荼,令人少眠”的說法。陶弘景《雜錄》中所說“茗荼輕身換骨,昔丹丘子黃君服之”。現代科學研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份;不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病,具有一定的藥理功效。

  茶,是生命中的一部分,是名副其實的健康之飲。中國有“客來敬茶”的習俗。歷代王朝無論從平民階層的大碗茶,到達官貴人、文人墨客細斟慢酌地品茗和功夫茶。少則三五親朋好友相聚,多則婚宴喜慶上的飲茶,提煉的是一種精神;喝的是一種氛圍,一種品位,展示的是對人生的一種態度,品茶如品人生。

  我曾路過一個小集鎮上開的“茶館”,茶場子也挺大,裡面座無虛席,一片喧嘩熱鬧場景,頗有老舍小說《茶館》里所描述的那種古樸、典雅風味。茶館里瓜子、花生、點心及各種小吃應有盡有。開茶館的是一位年已六旬開外、身材高大而魁梧的老漢,說話聲如洪鐘般響亮,顧客大都以中老年人居多。在農村唯有他們最消閑,最愛喝這種大碗茶,喝着感覺爽快舒心。若來這裡喝茶,你會覺得這裡的農民如茶一般質樸。我隨坐下即興喝了一碗,從碗盞上面浮動的茶葉精華,似乎能一眼射穿碗底般表裡如一。我方懂得品茶如品人的道理。

  “早采者為荼,晚取者為茗,一名荈。”(荼為茶)在我小時候長輩們連“荈”這種粗劣的茶都捨不得買。那時,各家的生活水平異常艱難,終日里飢不裹腹,哪有閒情逸緻到茶館里去喝茶。在天降第一場霜時,長輩們用被單鋪在桑樹下,等待桑樹葉子落下來,然後把桑葉收集、積攢起來揉搓自行晒乾或用文火烘乾,以備飲用。桑葉名曰:“神仙草”,長輩們把自製的桑葉茶當寶貝似的贈予親朋好友,怡然自樂。我也曾飲用過,開始覺得有點苦澀,後來越喝越覺得清芳苦澀中微透着甘甜。

  如果說“開軒面場圃,把酒話桑麻”是普通的塵世之樂,那麼“賭書消得潑茶香”便是讀書人另類的情趣了。

  記得宋代女詞人李清照和趙明誠夫婦倆都喜好讀書藏書,李清照的記憶力特強,所以每次飯後一起烹茶的時候,就用比賽的方式決定飲茶先後,一人問某典故是出自哪本書哪一卷的第幾頁第幾行?對方答中先喝,而贏者往往由於太過開心,反而將茶水灑了一身。讀書本已是雅事,而相知相惜的二人更是在日常中用“賭書”增添生活情趣,即使不慎將茶潑了,仍然興緻不減,餘下滿身清香,可看出李清照趙明誠夫婦之間美滿的愛情和高雅的生活情趣。“賭書潑茶”的典故成為流傳至今的千古佳話。從此,使茶又延伸到一個“讀書的境界”。

  “揚子江心水,蒙山頂上茶。”此聯最早出自元代李德載的一首小曲《蒙山頂上春光早》。全文都充滿了對品茗飲茶的推崇之情,是聖潔、高雅的象徵,它代表着最好品質、最高境界的茶中極品。

  一盞茶心,雖平淡至極,於平淡之中體味生活的樂趣,方能醒悟:原來生活如此之靜美,塵世的喧囂與紛爭只不過是過眼煙雲。

  人生如茶,茶如人生,需細嚼慢品方能品出箇中滋味。我從當初喝茶、品茶到今日說茶,這其間跨越了幾十年的光陰,儘管歲月蹉跎,時光流逝,而杯中這盞茶的滋味依然唇齒留芳,越品味越濃。

  另附元代李德載曲一首《蒙山頂上春光早》:

  蒙山頂上春光早,

  揚子江心水味高。

  陶家學士更風騷,

  應笑倒,

  銷金帳,飲羊羔。

  (注):文中部分資料摘自百度。

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