酒吧總經理管理心得之《有效管理》

　　酒吧總經理管理心得之《有效管理》

　　在當今處在快速變數之中的酒吧市場里，領導力變得越來越重要。如何使酒吧管理更有成效也成為一個充滿誘惑力的話題，引起業界越來越多的有識人士的關注。由此也引發了我想寫一篇關於有效管理話題的想法。

　　我們今天來探討什麼是卓有成效的管理者？

　　我到溫嶺VIP2010酒吧就職總經理已經兩個月了，通過這段時間的總結：“當管理不只集中在某一個人身上的時候，這個組織才是成功的，這個管理者才是卓有成效的；酒吧的成功不一定是因管理而成功，但一定是因管理而失敗。”

　　管理怎樣才能做到卓越？

　　1．當我就職的第一天，我就知道一定要分清流程管理與各單位的細節管理；

　　2．通過一段時間的觀察與了解到，要重視各部門主管的自我成長與激勵、要實施全員式管理。

　　3．通過每天和執行董事的不斷溝通與探討，執行董事再三強調堅持要協調好股東層、董事會和管理者三方之間的關係，給了我很好的啟發。

　　4．三句話的文化：

　　①.第一句話是“我能幫你些什麼”。每一個人都要說這句話，包括我在內，這樣才能形成一個協調的互動的團隊。而且這裡面隱含着一個概念，每一個人都是資源。管理，理重於管，知識時代的管理者要自主地管理。我現在的管理辦法是：每一個人，從總經理一直到服務員，在他的工作範圍內他就是最高決策人，如果他需要幫助，他可以調動我，我是一個資源。必須在平等的基礎上才能使酒吧的每一份力量得到發揮。

　　②.第二句話是“謝謝，你辛苦了”。這裡面隱含的一個意思就是對員工業績的一個承認。建立一個公正的績效考核、激勵的意識。

　　③.第三句話是“對不起，是我的錯”。每一個人既然承擔了一個責任，就應該為其結果負責。

　　三句話的文化核心核心就在於：“要讓被管理者覺得沒有被管理”。

　　卓有成效的實施細則：

　　1、知道他們的時間用在什麼地方。他們會有系統地工作，來善用有限的時間。

　　2、善於利用長處，包括自己的長處、上司的長處、同事的長處和下屬的長處。

　　3、集中精力於少數重要的領域。他們會按照工作的輕重緩急設定優先次序，而且堅守優先

　　次序。

　　4、用後援提高其積極性，讓他有隨時有被下課的壓力，有壓力才有動力。雖然成本增加了，

　　但是卻可以創造更多的生產動力。

　　5、工作效率和工資掛鈎，讓每個人感受市場的殘酷性。

　　6、建立儲蓄制度。

　　7、建立健全集權制度。

　　以上管理心得之《有效管理》純屬個人在VIP2010酒吧任職期間的個人心得

　　VIP2010酒吧總經理：柯偉

　　2011-5-14