餃子

　　一句童謠你知道不？“冬至的餃子夏至的面，誰要不吃****蛋！”呵呵，在那個物質貧乏的年代，為了吃一頓餃子，讓多少不更世事的孩童知道了一個節氣：冬至

　　餃子，不僅是一種傳統美食，也是一種文化的載體，賦予了深深的內涵，它的地位，不是任何一種食物能夠代替的，餃子，始稱餛飩，取“渾囤”之諧音，意為“糧食滿囤”，又稱：嬌耳，源自張仲景的“祛寒嬌耳湯”，也就是冬至吃餃子的風俗來源，至宋始稱角兒，這是餃子的詞宗，取“歲更交子”之意，因其外形似元寶，取其“招財進寶”之祥兆，漸漸的成了無可替代的節日食品。

　　餃子，在民俗方面也是屈指可數，在我們濟南就有這樣一個風俗，新娘下轎吃的第一種食物，就是從娘家帶來的餃子，“下轎的餃子，抬頭的面，誰的臉色也不用看！”將來在婆家不受難為的意思，這裡面還有一個小小的高潮，就是新娘在吃餃子的時候，旁邊必須有人故意高聲詢問“生呀熟呀？”新娘必須要說：“生”高潮來了，打趣聲一片，其實就取“多子多福”的意思。新出嫁的女兒，新年第一次回娘家，媽媽會在除夕夜下餃子時，留下一些，等女兒初二回娘家時，煮給她吃，寓意家裡永遠都有女兒的飯！呵呵，現在有很多人都不計較這事了，傳統要在我們這個啥都不信只信金錢的社會裡中斷了！權當它是個故事吧！儘管現在不是物質貧乏的年代了，可是，如果平時誰家來了親戚朋友，主人樂的包餃子迎接，這也是一種莫大的敬意，不是一桌子菜，一鍋白米飯所能表達的！

　　現在食品多樣化，尤其是青少年，小孩子，不喜歡吃餃子了，更傾向於肯德基呀漢堡包呀等洋快餐，其實，作為一個中國人，你可以不喜歡吃餃子，但是你要知道它，了解它，只有民族的才是世界的！要不你咋好意思站在人家面前說，自己是中國人呢？