第一次包餃子_1000字

早晨，太陽伯伯很晚才起床，我隨着小麻雀的鳴叫聲起床了！今天我好高興，因為我們要去同學史明狄家去包餃子，忽然我想：那熱騰騰好吃的餃子該怎麼做呢？不會做會讓人笑話的，該怎麼樣呢？過了一會兒，我想出了一個好辦法：不做了。　

　　隨着陣陣的微風，我和姐姐走在去史明狄家的路上，到了史明狄家，看到大家的熱情好高，都想吃餃子，於是我改變了不想做的想法，開始了做餃子的工作：　

　 首先，我們要想好做什麼餡的，這時，屋裡鴉雀無聲，過了好一會兒，劉京達大隊長大聲對我們說：“我們做蘿蔔餡的吧！”既然他是大隊長，我們也就得連口答應。第一步：我們要把餡剁好，這件小事劉京達就讓我做，剁餃子餡也需要好幾部分呢：第一，先把蘿蔔洗好，第二，把蘿蔔切成一條一條的，你看了肯定會說：“看那些蘿蔔條陣真細！”第三，把蘿蔔條切成餡，這樣餃子的餡就不成問題了！　

　 然後，就要揉面了：唉！還要知道怎麼做面呢！要把麵粉和水混合在一起，請注意：不要加的水太多了！注意適當．面和好了就開始揉了，揉面也是有要求的，揉好的面要是軟的，不但要軟，而且要表面光滑------。面揉好了，還要再省半個小時，過了半個小時后，面好了，這時，阿姨告訴我們：“現在的面不叫面，叫做劑子，其實這面還沒有到叫劑子的時候，我們得把面揪成一個圈，然後把面整成一個一個的小圓球，這時的一個一個的小圓球才叫劑子。”劑子整好，再把劑子摁成小扁片，再把小扁片用擀麵杖搓成一片一片的，餃子的皮就做好了！　

　 隨後，就開始了最重要的一個細節：包餃子。把餡放進餃子皮里：把皮在手中放好，放上適當的餡，然後把餡子皮的外皮捏好，如果你覺得捏的還不緊的話，還可以再捏一回。　

　 最後是煮餃子，先準備一個大一點的鍋，然後把水放進鍋里，要放進鍋的三分之一多，蓋上蓋子，等着水開，不一會兒，水開了！水開不開該怎麼分辨呢？水開了就是水的上面起泡了，這就說明水開了！我忽然看見水開了，然後就把餃子放進鍋里，放餃子的時候一定要小心，當心放快了開水濺出來就會把你的身體給燙傷！在餃子放鍋之前還要準備一碗冷水，在煮餃子的過程中，你一定會發現：在餃子放進鍋里不常時間，在水的上面就會起泡，這時，你就要把提前準備好的冷水用上了，把水往鍋里撒一點，泡就會不見了，這樣澆四五次的水后，你在餃子的“肚子”往下摁摁，如果你一摁他還不上來，那就說明餃子還沒熟，要是你一摁他就回來了就說明熟了，這時你就可以用漏勺把餃子放進盤子里了！　

　 餃子做好了，可是還要搗蒜，先把蒜切成渣，在盤裡放進些醬油和醋，這回，就可以吃餃子了！這時我想：想要吃好東西，就要付出代價！不過當你吃到自己親手做的餃子時，你一定感覺到特別的好吃！