舌尖上的春天（原創）

　　大西北隴東人的春天不是眼睛先看到的視覺享受，而是舌尖上先感受到的味覺品嘗。

　　雖然春分都過了好多天了，但是隴東的山坡溝窪，依然黑魆魆的死寂，遠山的背陰處還殘留着幾縷冰雪，田野里空曠寂寥，沒有一絲春天的蹤跡。

　　隨着天氣由晴朗轉為薄陰，牛毛一般的細雨若有若無的灑落的時候，那向陽的山窪上就熱鬧了起來，三五成群的孩子們，也有婦女，提着小竹籃或者塑料袋，彎腰俯首，專心致志地尋尋覓覓。那是撿拾地軟的人們在尋找地軟。撿拾地軟的孩子們一邊撿地軟，一邊歡快地唱着傳唱了好幾輩人的的兒歌：“羊糞蛋變地軟，芨芨草當證見......”因為地軟多生長在向陽的坡窪上，而陽坡窪是羊最愛去啃草根的地方，有地軟的地方也多羊糞，就給人們造成了一種假象，認為地軟是羊糞蛋變的。

　　早先乾燥蜷曲，青黑呆板的地軟，經過春雨的浸潤，一下子變的水靈靈嫩生生的喜人了，黑青色里透出明亮的光彩。人們小心翼翼的撿起一片地軟放在手心裡，看着那顫巍巍的嬌弱模樣，不由人生出憐愛之情，生怕弄傷了它。嗅一嗅那略帶泥土味的清香，頓時肺腑清澈，未曾品嘗就已經是滿心的歡喜了。

　　淘洗凈了的地軟，無論是蒸包子吃還是做攪團湯，都是令人饞涎欲滴，百食不厭的絕佳食物。地軟餡的包子，輕輕咬開一口，一縷淡淡的清香隨即在唇齒彌散，那嫩生生的口感更使人食慾大開。每一次吃地軟包子，個個都吃得飽嗝一個接一個的響，可眼睛的餘光還停留在地軟包子上面。地軟做成的攪團湯更是清香四溢，無論是白面還是黃面做成的攪團，只要是地軟做成的湯水，就是胃口再差的食客都會大快朵頤。

　　除地軟之外，春天的味道就蘊含在鮮嫩的苜蓿芽里了。

　　西北隴東的早春時節雖然是鐵一般的冷硬，似乎被春天遺忘了似的了無生機。但是那些性急的女子娃娃和大嫂們，硬是從陽坡窪的苜蓿地里把春天找尋了出來。她們用小鏟輕輕地刨開浮土，白生生的嫩苜蓿芽就露了出來，那白胖胖的身子頂端亮着一星鮮嫩的新綠，愉悅着掐苜蓿芽的女娃娃們的眼和心。她們的臉因喜悅而顯得紅潤，她們的心因激動而變得歡快，嘴裡不住地哼唱着聽不清楚歌詞的小調，手也似乎比往日更加靈巧了許多。

　　掐回來的苜蓿芽，在開水裡略微一燙之後，熗上油拌上鹽，就成了一盤人人爭食的佳肴。或者做一鍋揪面片，最後把洗凈的苜蓿芽青下到鍋里，就成了一鍋色味俱佳的美食。端一碗漂着苜蓿芽的面片，先不忙着吃，等那縷縷清香誘惑得你口水欲流之際，再吃一片面喝一口湯，那略帶土腥的鮮味和那饞人的嫩綠，足以令每一個食客都迷醉在春的清香里。

　　西北隴東的早春，就是人們從舌尖上品出來的！