關於客家

　　當人們聽着我們說話時，可以聽到我們的語言帶着濃濃的閩南與港台腔調，很多與我接觸過得朋友都會問那麼一句話：“你是不是少數名族的？你的語言很獨特，你的普通話很奇怪。”其實我是客家人。當然，人家就會說，竟然你是客家人，那就是少數名族了。我說，我是客家人，但是不是少數名族的，這只是對於我們的純粹的一種稱呼。

　　我們客家人有着許多我們自己的習俗，並且一代代相傳，。比如飲食方面，我們大多數是講究養生。什麼艾米果，黃元米果，白斬雞，梅菜扣肉，蒸菜，瓦罐湯，米酒，果子酒，動物酒等，在我們那邊有着許多小吃糕點，很多是各家各戶自己製作的，每逢過節的時候或者有客人來訪就會將自己弄得吃食給客人吃，在我們這邊有飯前茶點，在吃飯之前，會給客人泡上一壺茶，這個茶葉是我們自己種的，自己製作的，雖說沒有那些名品茶那麼精美，但是也是我們對於客人的一種歡迎方式，喝茶時，我們會在餐桌上擺上我們自己製作的糕點，臘肉，花生米，臘鴨等吃食。或者我們在飯前會吃黃元米果雞湯/蛋湯，那黃元米果是用我們所吃的大米製作的，然後加上適量的白鹼，就變成黃色。然後弄成一塊一塊吃，有沾着醬吃的，有包着各種菜吃的，也有加湯吃的。還有艾米果，它是用鮮嫩的艾草加上我們吃的大米弄成漿製作而成的，它可以弄成小丸子吃，可以包各種菜吃。還有燙皮，它是用我們所吃的大米弄成漿，然後蒸好，弄成一塊一塊的燙皮，可以包各種菜吃，合著配料吃，還可以炒着來吃，炒過後就像薯片一樣，也可以油炸吃，還可以在上面放些調料，晒乾了吃。還有許多吃食糕點也就不細細說，我們客家人大多會將這些吃食做法交予她們的後代。

　　大多的客家人，都會有自己的族譜，還有一年一度的祭祀日，在我們那邊是有座山神廟，有我們村供奉，每年過年的那天下午村裡的人會凈身（就是沐浴，把全身衣服換地，穿上新衣服，全身要整理的乾乾淨淨，穿戴整齊，頭髮不能披散着，得整齊）后，然後帶着自己製作的各種吃食，酒，點上爆竹，祭祀山神，然後嘴裡念念有詞，就是一些祝福的話語。在過年的那晚，村裡人會各自交換自家做的吃食，品嘗各家做的，然後就是一家的年夜飯。年夜飯很平常，但是有一道菜，或許很多人沒有品嘗過，那就是釀豆腐，說起釀豆腐，還有個傳說，當年有個北方的將軍來到南方作戰，過年時想到家鄉的餃子，但苦於南方沒有餃子，只有大米。百思冥想，最終用豆腐當做餃子皮，把餃子餡弄進豆腐裡面去，這也是釀豆腐的由來。這個可是一項技術活，弄不好豆腐會裂開，餃子餡會漏掉，但是我媽媽的技術還不錯，每年我都能吃到這道佳肴。第二天，也就是大年初一，我們那邊是全部吃齋，關於這個為什麼會這樣，我只知道這是一代代相傳而來的。

　　在我們客家，也有許多人懂武術，並不是現在的這種，而是古武，還有一些人懂奇門遁甲之術，巫蠱之術等，在我們那邊，風水師，陰陽師等很多。我們那邊也是一個充滿迷信與神秘色彩的地方，具體一些東西，這個以我的觀點就是：“信者有，不信者無。”關於這些，我就不明說，你可以自己去體會。

　　關於客家有很多很多，也希望廣大讀者可以自己去體味一番。