“以小見大”有感

　　“以小見大”，在日常的生活里，從可能令人忽視的細微之處，從可能令人忽略的細節之間，從輕易的小善小惡中，我們可以看出一個人的性情，一個人的修養，一個人的品德，一個人的素質。

　　在當今食品問題眾多中，如染色饅頭、三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油和有些牛奶中含有致癌的黃曲霉毒素等等，令人聞之色變。下館子，上酒家，去賓館，由於擔心地溝油等問題，有些人的神經都緊繃著。一些常用油的商家，不時爆出地溝油的醜聞，令人聞之色變。有時，一不小心吃些致癌物質，對自己的身體大大不妙，可會令人放心不下，提心弔膽。炸油條前，揉面中必須加入明礬，因此，油條中含有鋁元素，吃多了易引起老年痴呆症，令人不得不預防，免得“少年得志老來愁”。免得“光陰易改人有禍”。放心、安心和舒心應該成為餐飲業的一條口碑，讓人們在食物面前如意、順心。

　　有一個小攤，專賣扁食、小籠包和麵條。好幾次，經過那裡，我看見攤主吃着自己的食物。於是，我就十分放心地吃他做的食物。因為，至少他那裡沒有地溝油，沒有變質的東西。否則，自己那敢吃自己的食物。從中，我知道，他那裡至少講衛生。因此，我經常去買可口的扁食，味香的小籠包，以及細嫩的麵條。

　　一年以來，那個小攤一直經營着，一直存在着。平日里，有不少鄰近的人們光顧。一方面，小攤地理位置較好，自然有許多人脈；另一方面，小攤日夜經營，只要不是太早，不是太晚，人們就可以吃到誘人的食品。於是，小攤的生意越做越紅火，成為那裡的一個必備的點綴。

　　某次，我見到小攤稱面時，不用乾淨的托盤，沒有用令人放心的袋子墊底。他直接放在不知稱過多少次東西的電子秤盤上稱量，秤上還有一些殘渣，一些碎末。然後他自己煮熟后就餐。這不禁讓我有些震驚。我靜靜地思考着，默默地想象着，在冷靜中走開。試想，一個連自己的飲食衛生都有問題，怎能做出令人放心的食物。於是，我暗暗下決心：不論你的食物如何味美可口，清香誘人，我是不會光顧小攤了。那裡，時常可能是物不美，價不廉了。

　　每次想到小攤冒着蒸汽的小籠包，看到它那可愛的、親切的外貌，每次想到扁食里的可口的餡，每次想到面的光滑與細膩，我就有股衝動，想買來嘗嘗。但是，一想到衛生問題，我猶如被潑了冷水，猶豫再三，終究不敢再無顧忌地購買、吃喝。小攤的煤火依舊在燃燒，小攤的簡陋依舊在思維里，小攤的桌椅在腦里閃過。只是，小攤的隨便，攤主個人的不講衛生，已經深入骨髓，不可改變。

　　俗話說：“眼不見為凈”。但是，對於現在，已不能“眼不見為凈”，現在，我看到的是“眼見不凈”。小攤是不是偶爾的不講衛生嗎？只有我一個人知道小攤不講衛生嗎？食品安全問題，已不能讓我放心得下，已讓我為難。我想，“群眾的眼睛是雪亮的”；我想，小攤的不講衛生不必我多話。只要小攤不改習慣，不講究衛生，良好的形象一旦破壞。在那裡吃喝，不能放心、安心和舒心，生意只能瞞得一時，不能經營一世。遲早，小攤的生意將被毀滅，小攤的收入將被斷絕，小攤的營業執照將被吊銷。只要小攤不令人信任，收攤是早晚的事情。

　　也許，小攤的“小惡”，是匆忙而為之。但是，它卻給人造成了陰影，造成了形象問題，影響了生意。小攤應該自今而放棄“惡習”。只要經營得當，物美價宜，稍加註意衛生問題，小攤可能還是一直生意興隆，財源滾滾，成為人們常常光臨的好去處。

　　也許，小細節常常被人忽略，但是，小問題往往可以從中看出一些苗頭，可以看出一些端倪。所謂“不以善小而不為，不以惡小而為之”。人生中，應該注意“小惡”和“小善”，“千里之堤毀於蟻穴”，以小見大，可見一般。