美味的拔絲地瓜_400字

世界上有千萬種美食，北京的烤鴨、重慶的火鍋、天津的狗不理包子······無一不是世上珍品，但是我最愛吃的終究還是媽媽做的拔絲地瓜。　

拔絲地瓜的色香味俱全，色是金黃色的，一看就能讓人口水直流三千尺；香是一絲若有若無的糖香混着地瓜的香味，讓我們的食慾大增；味是甜甜的，吃一口讓人甜到心間，長久不減。　

拔絲地瓜的做法有些麻煩，要先把材料準備好，不然又是一陣手忙腳亂我。把地瓜切成滾刀塊，然後油燒至六分熱下鍋，中火、炸大概五分鐘，然後撈起，鍋中油燒至八九分熱復炸一次，炸至為金黃色。小火放入半斤白砂糖不停地攪動，當糖熔化、變色的時候，慢慢地就會起泡，期間要一直攪支，待糖突然由多變少，就迅速的把地瓜倒入鍋中翻炒，然後盛盤，美味的拔絲地瓜就做好了。　

我們吃的時候一定要上碗涼白開，蘸着吃才不粘牙，而且一定要在熱的時候吃，不然可就夾不起咬不動了。我第一次吃拔絲地瓜的時候因為不懂這些結果吃了不到三塊，不但牙粘了，而且一但涼了，就沒法吃了，大家可不要和我一樣。　

這就是我最愛吃的拔比地瓜。