粥的誘惑

　　因為飯堂的停開，我為了能吃上東西，不至使肚子挨餓。終於學會了煮粥，品粥。

　　曾經成長的漫長歲月里，我從未吃過一次粥，更別說用心的去煮粥了。在我的記憶里，我煮得最多的是飯，而煮得最多的粥卻是餵給豬吃的，有時混着米秕熬成或濃或稀的粥。那時都是柴火燒煮的，那時的鍋都是大大的鐵鍋，安放在固定的灶上，每天煮三頓飯，一鍋大粥。飯給人吃，粥給豬吃。

　　偶爾的時節里，媽媽也會熬一兩頓粥。但那不是作為主食，而是粥里煮着板粟或是紅豆，綠豆，那是作為肚餓時回餐吃的。我從來都沒有吃過，只看他們吃。無論媽媽說有多好吃，有多營養。我皆不喜不愛，我吃我的米飯，我是吃着米飯長大的，所以我唯只喜歡白花花香噴噴的大米飯。

　　如今的歲月里，在外孤身一人。為著簡單省事，便心血來潮的想起了在家裡媽媽煮得粥。於是，便自己動手煮粥而解決一天中無處可尋的飯食問題。

　　那也是偶然在網上看到一篇介紹幾中食物對身體有利的文章，上面插着圖片。其中有一種黃瓜粥，白里透綠的圖片，看着清新可人的樣子。我便想起似乎只要是硬質的青蔬食物都可以煮成粥。混合著大米，稍加點鹽既是飯又是菜了。

　　剛好有一根幾天前去超市上買西紅柿時順手買回來的紅蘿蔔。已放了幾天了，再不煮掉就會爛掉。我拿起那根蔫蔫的紅蘿蔔。削去蔫掉變色的外皮，用水洗凈，仔細的切成薄薄細細的小片。又切碎一小半生薑，和紅蘿蔔一樣切得細細的。淘上兩抓大米，接上一碗的水，先把飯和着水煮開，便把那切好的紅蘿蔔和生薑一起放進煮開的鍋里，攪混接着煮。

　　待到再次的煮熟后，灑上點鹽，悶着讓其咕咕的滾爛粘稠。便可聞到紅蘿蔔混和着生薑與大米的香味，熱氣騰騰中。白裡透紅，紅里透黃，清新鮮潤，清香撲鼻。此時我腹間正咕嚕嚕的翻腸絞肚，聞此香更覺饑渴難奈。不待冷卻下來。便盛起來熱呼呼的邊吹邊吃，直至我滿頭大汗，終於把肚腹給填飽。

　　如此，我便在正午時分煮粥吃，晚間有時便去超市買點蘿蔔，黃瓜，西紅柿，萵筍，土豆，紅豆，綠豆，花生，雞蛋，皮蛋，鹹鴨蛋等。做蘿蔔粥，黃瓜粥，西紅柿粥，萵筍粥，土豆粥，紅豆粥，綠豆粥，花生粥，雞蛋粥，皮蛋粥。心能做的我皆試着去煮。白裡透紅，白里泛綠，白里滲黃，白里摻褐，白紅黃綠粉褐青相間。既聞香識煙火，又讓我學會了煮粥，煮各種各樣的粥。

　　在印象中，粥類如流質食物對身體最是有益。總是會想起以前聽老人講民國時期，文化大革命時期生活是如何的艱辛，每天吃飯都是稀飯和野菜粥，因為那樣夠分量，又可飽肚。到如今，面對生活的富裕，許多人家把各種各樣的營養粥當成是一種食補品，既有助於給養身體，又對那天天酒食肉食的身體清腸利胃。

　　而對於如今的我，我沒有想過那麼多，僅只是因為肚子餓，以此粥充當正常的飯食，簡單省事。而在切煮當中，我慢慢體會那種自我的生活，體會那種清淡的人生。

　　每當我在熱氣騰騰中聞着那股白霧瀰漫所散發的清香，看着那白裡透紅泛綠的粥時，我便如那熱氣升騰般的心裡開懷起來，飢餓也就跟隨而來。在無聲無息中被那粥的色澤與質感所誘惑，頂禮膜拜那鍋鮮艷潤澤的白花花，綠瑩瑩，紅撲撲，黃澄澄的清粥。

　　如此簡單孤靜的人生中，可以安靜地煮着一鍋粥，守着那份蒸騰的熱氣，因着這鍋粥而讓我覺得歲月靜好。

　　2010．6．8