《萬年牢》讀後感400字

　　《萬年牢》讀後感400字

　　作者----王欣怡

　　《萬年牢》“不怕冷，不怕熱，不怕潮的糖葫蘆叫做：萬年牢”這是“爺爺”說的中心話。

　　讀了《萬年牢》這篇課文，使我深深的感受到：我們要做一個有尊嚴、有思想的人，不能經不起別人的誘惑。

　　“父親”在老闆的抵抗下，放棄了老闆的建議，選擇了辭去了賣糖葫蘆這份工作，繼續挎着籃子走街串巷的賣糖葫蘆，“父親”的糖葫蘆在天津是出了名的。

　　出了名可不是隨隨便便就能出名，而是做的時候要，選的材料要好，糖要用冰糖，鍋要用銅的，糖父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。要紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗乾淨。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。

　　先把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦乾淨，擦上油備用。串糖葫蘆的竹籤，要一根根削好、洗凈、晾乾，然後一捆捆放好。糖煮開，等能拉出絲來，火候就算到家了。把鍋端下來，放在備好的架子上，在糖鍋里滾蘸，然後甩出“糖風”來，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過年的糖葫蘆，要甩出長長的糖風