“煎餅相對論”觀后感

　　“煎餅相對論”觀后感

　　--作者：趙俊樂

　　首先感謝萬之冠品牌、感謝萬總給我們這次觀摩與學習的機會，通過這樣的一個視頻短片、一個多小時的會議，讓我們受益匪淺、受益良多！

　　通過這個視頻短篇，結合目前市場現狀、行業動態、以及未來發展趨勢，個人總結黃太吉成功的秘籍在於以下幾點：

　　一、創新營銷：

　　社會化媒體平台營銷的運用，如：博客、微博、大眾點評，還有即時通訊工具，如QQ、微信、陌陌，通過這些社交途徑來推送品牌動態信息、促銷活動等。或者可以拍一個微電影、微紀錄片、以及惡搞短篇，等等都是比較超前的創新營銷方式；店老闆曾經舉例說：互聯網的主要特點是創造需求而不是迎合需求，我們看一下黃太吉運用的創新營銷模式：

　　1、飢餓營銷：提前預訂，這是很知名的方式，但很少有人會在快餐店上使用飢餓營銷，這是典型的互聯網營銷模式。

　　2、黏性營銷： 黏性的用戶體驗是特色模式很多消費者都是慕名而來，這種真誠度和黏性就很高了，體驗過的顧客會帶來更多的顧客，這就是黃太吉每天生意爆滿的一個核心關鍵點。

　　3、即時營銷：通過微博、微信、陌陌等即時通訊工具大大的提升了營銷推廣的頻率和速度、可以在第一時間把黃太吉的即時動態、促銷信息告知顧客。

　　二、品牌互動：

　　1、聯姻推廣：黃太吉與互聯網成功結合，顧客在飯前、飯後與店老闆通過微博互動，第一時間將意見和感受反饋給商家，這是難能可貴的；可以讓店老闆在第一時間了解其產品的優劣勢、以及顧客的需求，可以快速地調整、更新商品，來滿足不同顧客的需求；同時顧客利用互聯網分享照片美圖，這本身就是一個很好的宣傳效應，等於免費為黃太吉做了廣告宣傳。

　　2、客戶體驗：互聯網與其他媒介相比最顯著的優勢在於用戶體驗，除了好玩、具有話題性，和消費者之間是否存在積極緊密的互動也是成敗的關鍵點，很明顯店老闆成功的借鑒並運用了這一思路，並且達到了很好的效果。

　　三、品牌形象：

　　黃太吉在店面設計上也別有用心，各種好玩的細節設計，讓很多人到店之後喜歡上了這裡的用餐環境，並且過目不忘；新穎、另類、好玩，一下子就抓住了顧客的好奇心理，於是有很多的顧客拍了很多好玩的照片發到微博里分享給大家。

　　四、 概念推廣：

　　1、偷換概念：大家可以看到黃太吉的微博不只是說產品，店老闆時不時的會為大家上幾堂“世界的背面”、神秘文化等課程，一些有趣的話題立刻勾起了大家的好奇心。大家會覺得原來還可以聊點別的，甚至會好奇是什麼人把黃太吉做成這樣子，為什麼要做成這個樣子？同時黃太吉也在在輸出一種企業理念。把小事做酷，久而久之，提起“黃太吉”這三個字，大家就馬上會聯想到一種積極向上的生活方式，感受到一種潤物無聲的文藝情懷，體會到一種接地氣的小資情調。

　　2、時勢造勢：簡單來說就是炒作，比如：通過“美女老闆娘、奔馳送外賣”等一系列炒作手段，推廣造勢擴大影響力。

　　五、商品創新：

　　1、產品組合：黃太吉沒有像其他人一樣把煎餅果子店做成檔口而是做成店面，黃太吉里的系列美食創造出顧客新的需求，顧客可以靈活點餐、自由搭配；而在此之前，人們沒想過煎餅店的餐飲系列是可以這樣組合的，這樣一來就充分的激起了顧客的好奇心，同時也很好的做到了附加銷售，單店業績最大化！

　　2、新品試吃：店老闆還運用了很多其他互聯網方法進行營銷，比如互聯網產品有測試版本，注重用戶反饋。黃太吉幾乎每一款新菜都會有試吃，比如“金榜蹄名”，堅持做試吃3-5天，根據顧客反饋來調整口味，再正式推出。而推出時結合類似網絡贏家的手段，限量限時。

　　3、產品差異化： 60%經典菜品+40%本地菜系，既很好的迎合了當地人口味，又巧妙的避開了競爭力 ！競爭的是煎餅果子，其他競爭對手能不能把煎餅果子做得像黃太吉有那麼多的附加值，這是不一定的。如果說創業者選擇煎餅同他們競爭的話，會面臨很多的問題和考驗。”

　　六、精誠服務：

　　黃太吉非常關注用戶的體驗，甚至在顧客沒來之前想到黃太吉的時候，就告訴顧客黃太吉在哪裡呢？黃太吉有什麼好吃的？黃太極駕車路線怎麼走？應該在哪裡停車最方便等。非常為顧客着想，為顧客出謀劃策省時省力；客戶沒來之前，就開始溝通，來了店裡，面對面溝通，走後還在微博上繼續溝通，消費者走後跟更多朋友分享體驗，這個過程叫做後續服務。更有甚者可以持續保持這種溝通！

　　七、四兩撥千斤：

　　黃太吉真的是非常的聰明，通過互聯網的營銷方法，把在地理位置上的短板補上來，而且可以節省很大的成本，因為有了這種口口相傳的概念，反而會讓生意做得更好； 所以黃太吉在開店之初，不會去選擇成本投入很大的黃金地段，而是通過網絡推廣的方法，彌補店址帶來的不足。

　　八、信仰的力量：

　　大家一想起煎餅果子，第一個想到的就是黃太吉，這就是黃太吉的優勢！“不斷的把附加值累計上去，獲得用戶對品牌的持續關注，才是最核心的價值。如果品牌層面延續互聯網的營銷手段、溝通方法，把用戶體驗作為第一位，那麼未來有一天‘黃太吉’這三個字一定會變成最有價值的資產。

　　互聯網平台是未來品牌營銷的一個重要平台，對於互聯網平台能夠如何幫助企業銷售，如何跟消費者建立一個密切的關係？最後讓顧客心悅誠服的長期使用我們的產品！個人認為企業核心使命是要通過創造服務和價值，最大化地實現利潤。一個是最大化，一個是創造，這兩個都非常重要，創新你的產品和服務，就需要你產品本身的差異化，以及服務附加值的不斷創新和添加！ 還有一個就是如何獲得最大化的利潤，這個關鍵詞在於最大化，你要想最大化的獲取利潤的話，在控制成本的同時必須更多的賦予你的產品附加值、品牌附加值！唯有如此，企業才能做的更好、走的更穩、更遠！

　　話說我們萬之冠，我認為萬之冠品牌在營銷方面，是否需要重新思考一下？考慮一下我們的目標消費群體、考慮一下我們的顧客需求，我們該如何運用品牌的影響力賦予我們的商品更高的附加值！因為畢竟我們的消費群體平均年齡偏成熟，她們掌握着社會上的財富，她們追求更有品質的生活，引領消費，對品牌有概念、對品牌有意識，對社會有追求、社會階層相對偏高，所以她們對性價比不是很在意，對品質感最有要求，同時消費力、購買力較強！我們是不是可以在行業中進行一些大的課題研究（如：健康女褲、科技女褲）影響力的倡導，逐漸塑造行業領導力！讓我們的品牌在行業中的地位更上一個台階，讓大家覺得萬之冠是女褲行業的老大、是一個引領者，這些都對我們的品牌價值有巨大提升。這裡面最重要的一點，個人不認為品牌營銷是你把信息告知消費者就可以了，最重要的是怎樣引發他們的共鳴，延續有相應的行為，這部分是非常難的，這也是我們每一個萬之冠人需要用心思去研究的一個課題！