大鍋飯的味道

　　記憶里，小時候家裡沒有電飯鍋，煮飯都用大鍋煮，就是灶台上支一大鍋，下面燒柴火或稻草、麥草的那種。如今，家裡依舊有灶台和大鍋。只是一般都用電飯鍋煮飯，大鍋炒菜。或是許久沒有吃大鍋飯下的鍋巴了，有點懷念的感覺。

　　今天晚上，本以為婆婆像往常一樣煮稀飯。沒想到，她讓我把番瓜（南瓜的一種）洗了切一下，我說晚上洗番瓜幹嘛呀？她說恩（我兒子的小名）他爺爺想吃煮瓜飯。我一陣驚喜，立馬樂顛顛的忙活起來。知道今年的番瓜長的很甜，種子是去年一位來店裡買葯的老人給的，往年我們家種的長長的番瓜都便宜餵了圈裡的豬。老人去年給種子的時候就說了，這番瓜很甜，不是長條形的，是矮胖形的，我記下了。今年到收穫的季節一根藤上結了大大小小八、九個圓錐形橘紅色傢伙，階梯似的在豬圈屋頂上的綠葉間靜靜的躺着。天冷了，也該收回家了。

　　今晚是第二次吃，上一次吃，只是單單的下鍋煮，的確很爽口糯甜。今晚用它加米來煮飯，可就圓了我的吃鍋巴夢了。洗好，切塊之後，在熱鍋里放了油，切好的蔥、薑末扒入鍋中，鍋里發出“滋滋”的聲音，伴着香氣撲鼻，倒入番瓜塊，在鍋里用鍋鏟不停地翻炒幾分鐘后，放少許鹽、味精。加適量的水，淘好的米放入，煮開，小火直至燒到鍋里有炸鍋巴的響聲。繼續燜上五、六分鐘之後就可以開吃了。

　　兒子寫完作業在樓上看電視，被叫下來吃飯。看着碗里黃色的瓜飯，直搖頭說不吃，不吃。哄着他，說和爺爺比賽看哪個先吃完。很快，他吃了碗里的一半，他爺爺吃完了，也不去鍋里盛。我說：“乖呀，快吃，不然等一下爺爺要去鏟鍋巴吃了。”他慌了，丟下筷子就去把門攔上，嘴裡還不忘說：“不給爺爺吃鍋巴，不給爺爺吃鍋巴……”逗得我婆婆公公哈哈大笑，“那你快點吃飯，媽媽去鍋里給你鏟鍋巴，好不好？”他點點頭放下了攔擋的動作，乖乖的回到桌上繼續吃他碗里的飯。

　　大鍋飯香，鍋巴酥脆更香，好似又回到了曾經的美好時光。