大食堂

　　1959年，全國農村都推行了“大食堂”政策，我們家鄉也不例外。別的地方的“大食堂”辦得怎樣不知道，但在地處太行山腳下我們的豫北家鄉，人們只要一提起那短短几年的“大食堂”生活，都會感到刻骨銘心。

　　所謂“大食堂”，就是生產隊將每家每戶的鍋都搜集到一起。勞動之餘，全生產隊的全體社員都集中在一塊同吃一口鍋里的飯。因此，“大食堂”也叫“大鍋飯”。當時，很多人對這種形式感到不滿意，但誰也不敢說個不對，都知道是上面的政策，誰敢違反上面的政策就是“反革命”。

　　在全生產隊上下都在收交鍋碗瓢勺的同時，奶奶將一口小鍋偷偷地藏了起來，以備在家給剛剛一歲的大哥燒口水喝或做點吃的，但有一天，她抱大哥出去玩時忘了關屋門，結果是被生產隊的人搜走了。那時，在家帶小孩兒的老人是不下地幹活的。吃飯時，誰家有老人，就由誰給自家老人帶飯吃。不管老人年齡大小，每頓飯是一個窩頭和一勺苞谷粥。

　　提起“大食堂”吃的飯，母親說這一輩子都不會忘記。母親說，每當開飯時人人都可領到兩個窩窩頭。但窩窩頭也有它的不同之處，秋天吃的窩窩頭是用紅薯葉、白菜葉、胡蘿蔔葉、白蘿蔔葉摻在一起，再拌點麵粉做的；春天吃的窩窩頭則是用榆樹葉、槐樹葉摻在一起，再拌點麵粉做的。窩窩頭所拌的麵粉很獨特，不像現在人們食用的麵粉，是小麥或玉米加工的。在那個年代，做窩窩頭的麵粉大概有這麼幾種東西加工出來的，譬如，將玉米桿芯、河裡挖出在太陽下晒乾的蒲根及鍋里炒焦的花生皮用石碾碾成粉，再摻上碾碎的榆樹皮粉，加上水，和上各類菜葉，做成一個個窩窩頭。現在的人誰也不會想到那年代做饃饃工序怎麼會如此複雜！

　　真難想象，這種窩窩頭吃到嘴裡會是什麼味？

　　但是，那時我們的家鄉人就是吃的這個東西。給現在的年輕人說起這事兒，沒有幾個會相信。

　　據說，當時我們村上的人們餓得將榆樹皮都剝光吃了。因此，一到冬天，很多榆樹就都因沒有皮而活活死掉了。

　　“大食堂”推行了兩年半以後，實在是推行不下去了。於是，在這一年農曆的二、三月份，生產隊長終於說“誰想散夥的就散夥回家”，但竟還有不願回家的，但那畢竟是少數，大多數人都願意回家。因此，少數服從多數，“大食堂”歷史從此結束了。