香香辣辣的米線_500字

下課了，走在路上，又冷又餓。肚子空空的，急需裝點什麼進去。忽然看見路邊的牌子上寫着：米線　餛飩　麵線 。米線！太好了！就是這個了，救星來了。　

　　“我要一碗米線，小碗的。”　

　　“好，馬上就好！”攤主熟練地操作着利索地回答道。　

　　趁着米線還沒上來的空檔，我四處瞟了一下，看見大家都盯着自己的碗，“聚精會神”吃自己碗里的東西。手擀麵、米線、餛飩……我咽了下口水，更餓了。　

　　“米線來了。”攤主的聲音到，一碗熱騰騰的米線也到眼前了。我立刻抓起一雙筷子，先喝了口米線湯。好香啊，我深深吸了口氣。再看看碗里，紅色的榨菜、白色的米線、綠色的香菜還有碗面浮着的香油，真可謂五彩繽紛。我又咽了下口水，狼吞虎咽地吃起來，不一會兒，一碗色香味俱全的米線就被消滅了。　

　　回到家感覺香味還在嘴裡轉，也許就是回味無窮吧。於是很想知道這麼好吃的東西是怎麼做出來的。　

　　終於在下一次吃米線的時候，我認真盯着看了全過程。只見攤主熟練地將一把米線撈起，放進漏勺，在沸水裡滾過，然後將米線放進碗里，澆上一大勺湯，最後放些香菜、肉醬、榨菜，滴上幾滴香油，能吃辣椒的再放上一些辣椒油。這樣，一碗又香又辣讓人流口水的米線就上桌了。　

　　媽媽說，米線的秘密全在那勺湯里了。那是用雞肉、大骨頭一類的東西專門熬出來的湯，叫做高湯。米線、餛飩全看那勺湯熬的到不到家，味道香不香了。