香辣茄子_800字

“當，當，當。。。。。。”原來是我們家號稱“神廚”的媽媽正在做菜呢！今天，她就是要給我們做一道香辣茄子。　

　　只見媽媽先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！”地把皮削掉了，茄子就像是被媽媽做了美容手術。然後，媽媽又熟練地把茄子切成了小丁，放在碗里用鹽，味精等調料腌了起來。又拿出辣椒切成絲。還剝了一些大蒜，切成小片，取了一塊生薑也切成絲，放在盤子里，準備工作就算完成了。　

　　下面，就可以炒了。媽媽先把菜油“咕嘟嘟”地倒入炒鍋里，打開煤氣灶，油燒得冒煙后，媽媽趕緊倒入辣椒生薑和大蒜，只聽見“哧啦”一聲，鍋里冒起了煙，這香辣茄子　

　　“當，當，當。。。。。。”原來是我們家號稱“神廚”的媽媽正在做菜呢！今天，她就是要給我們做一道香辣茄子。　

　　只見媽媽先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！”地把皮削掉了，茄子就像是被媽媽做了美容手術。然後，媽媽又熟練地把茄子切成了小丁，放在碗里用鹽，味精等調料腌了起來。又拿出辣椒切成絲。還剝了一些大蒜，切成小片，取了一塊生薑也切成絲，放在盤子里，準備工作就算完成了。　

　　下面，就可以炒了。媽媽先把菜油“咕嘟嘟”地倒入炒鍋里，打開煤氣灶，油燒得冒煙后，媽媽趕緊倒入辣椒生薑和大蒜，只聽見“哧啦”一聲，鍋里冒起了煙，這時，辣椒籽也耐不住高溫了，像小孩跳蹦蹦床一樣調皮的在鍋里跳了起來，還伴隨着陣陣辣味，我和媽媽趕緊轉過身來，可結果還是被嗆得咳個不停。　

緊接着媽媽又倒入茄子，撒入調料，頓時，鍋里就像下了雪，媽媽用鏟子在鍋里翻來翻去，沒過幾下，那“白雪”又好象融化了一樣，變成了白色的湯汁。這時我也聞到了香味，只見媽媽又翻了幾下，還沒等我回過神來，茄子便做好了。　

　　看着這白里透綠的香辣茄子，真像我喜歡吃的青椒炒肥肉，吃上一口，軟軟的，滑滑的，真有吃肉的感覺，香辣爽口，而且一點也不膩。　

　　噢！差點忘了，我媽媽還說，茄子可有營養了，維生素含量也是特別高，還能減肥美容呢，所以我建議愛美又愛吃肉的小朋友一定要多吃呦！