老媽拌萵筍_400字

聽說媽媽今天要做我最愛吃的涼拌萵筍，我迫不及待地要去觀看，媽媽說：“你可要仔細看哦！”我愉快地答應了。　

　　我剛來到廚房，媽媽就開始切菜了。只見她先將萵筍尖與萵筍桿分離，再將筍尖洗得乾乾淨淨之後，把它們泡在了水裡。接着，她又把萵筍桿拿了過來，可是這次不是直接洗，而是先削皮。正是這個使我產生了疑問，“媽媽，”我天真地問，“為什麼萵筍尖上的皮不削，而萵筍桿上為什麼要削皮呢？”　

　　媽媽回答：“筍尖上的皮嫩，可以吃，所以不用削皮。而萵筍桿上的皮老，不能吃，所以要削掉。”　

　　媽媽說著，已經將皮削好了，與萵筍尖一起洗乾淨。之後，又把它們統統放在案板上切，先成片再成絲，切的又快又整齊。隨後，又將切好的原料放入盆中，放些蒜泥、兩小匙鹽、一小匙雞精、少許醋、淋上香油，用筷子攪拌均勻。就這樣，一盤綠如碧玉、香脆可口的涼拌萵筍就做好了。　

　　開始吃飯了，我和媽媽津津有味地吃着，因為今天我知道涼拌萵筍這道菜是怎麼做的。　

　　三年級下