楚雄邊上的中古茶緣

　　楚雄邊上的中古茶緣

　　著者：致橡月泊山

　　在我的生命里一定不能缺少兩樣東西，一樣是書，一樣就是茶。對於茶，我向來是有感情的，甚至一度進入痴迷的狀態。有茶陪着的下午，陽光也有了味道；有茶陪着的晚上，我可以通宵不睡，寫小說，讀書，做我愛做的事。所以我一生期待的相遇，一就是遇到好書，二就是遇到志同道合的茶友。從蘭州回雲南后，一度陷入精神的恐慌中，這大概是因為在蘭州有幾個好的茶友，而回到雲南工作，一開始一切都是陌生的，更不要談及茶友，所以交流的通道被割斷了，一個人長期不交流，就很容易變得抑鬱，那麼精神的荒涼就可以理解了。

　　就在我苦求無茶友的時候，我有幸到楚雄去出差，辦完事後，還有時間，和我出差的是我的上司，他有一朋友在楚雄開茶莊，在他的帶領下，我們來到到楚雄東邊找到了茶莊。茶莊的名字叫中古茶緣，在我的印象里“中古茶緣”四字是用隸書寫的，背景顏色是藍色，有種雅朴的質感。進去，兩邊是茶櫃，上面裝着各種茶餅和茶葉，靠右邊是一張茶桌，上面放着一套精緻的茶具。在二樓上，擺着一些桌椅，那是為到茶莊喝茶的客人準備的。見面問好后，我們做到了茶桌邊，為我們泡茶的事茶莊的主人，一個年輕的姑娘。她以嫻熟的技巧在茶盤上操作着，先是洗茶，然後泡茶，然後給每個茶杯斟茶水，每一個細微的動作都恰到好處。我們邊喝茶邊聊聽。在聊天中我知道她姓聶，我就知道她是玉溪人，因為在雲南姓聶大部分說來都是玉溪人，而在證實她是玉溪人時，一種親切的感覺油然而生。其實在雲南茶几乎家家必備，雲南是茶葉大省，知名的茶葉就好幾種，如普洱，碧螺春等；雲南的茶葉味醇正，耐泡，不同於福建的鐵觀音和西湖的龍井——這兩種茶味道獨特，但不宜泡，兩三遍就幾乎無茶味了。茶莊主人聶婷很健談，臉色滑潤，充滿活力，話語間吐露着一種幽默和如茶般淡淡的清雅。我很喜歡這個大我五歲的女子說的話。從她的交談中我明白她的父親從小愛茶，於是從事茶品生意；她從小和父親學習認識茶，喝茶，於是對茶很有情緣。一個下午我們喝了生茶和熟茶。其實，生茶，自然的存放，湯色淡且微綠，有很濃烈的茶香味，過於刺激；熟茶，要渥堆發酵，湯色濃烈，如紅葡萄酒，茶性溫和，味道醇正。後來我的朋友問：“喝茶與和白水有什麼區別？”她說：“打個比方，喝白水與喝米湯，白水入口，沒一絲感覺就下肚了，而喝米湯，嘴裡能感到滑潤，那種感覺會讓口產生絲滑，然後連接到心，就會有種停留的短暫的舒適之感。喝茶，特別是熟茶，好的熟茶，泡得好，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，能給人獨特的享受。”我覺得這個比喻真好，喝茶能讓我們讓時間減緩下來，又能滑潤我們的心；茶讓我們煩亂的思緒，勞累的身心得以小小的休憩，使忙擠得生活能有絲絲空閑。後來我們大家都談到如何才能使自己茶品得到提高呢？我們都互相發表了看法，但我認為茶品不是天生的，要什麼樣的茶，什麼價位的茶都喝，而且堅持喝，喝個三五年，對茶的感覺就有把握了，茶品也自然就提高了；當然喝茶屬氣和質的結合，真正懂茶的人，一定要保持內心清幽，提高修養，加之要要有耐心，細細品方出茶真正的品質。

　　回來我問她為何把茶莊取中古茶緣，她說是朋友幫取的，自己也不大喜歡這個名字。我也覺得中古二字不好，“中古”是一個歷史時期，反過來說“古中”，更有意思。不過我喜歡茶緣二字，與茶建立的緣分，註定是深遠，淡雅且久遠；它雖然少了與酒建立的緣分那種轟烈，但是人生不一定只有轟轟烈烈的才好，有時清靜無為也不錯。

　　2013.8.16

　　通訊地址：雲南省楚雄州雙柏縣污水處理廠

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　　姓名：陳偉

　　筆名：致橡月泊山

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