我的絕招_500字

大家都有自己的絕招，我沒有絕招可不行，最近，我學了一招做辣子雞。有一天，這一招可總算用上了。　

　　這一天，我放學回家，覺得肚子很餓，非常想吃香噴噴的辣子雞，可爸爸沒有回家，媽媽回家后又出去了，外公外婆散步還沒有回來，就只有我一個人在家，怎麼辦呢？此時，媽媽教我做辣子雞的情景浮現在我眼前。我決定親自下廚！　

　　我打開冰箱，左翻翻，右看看，終於找到了一塊雞肉。我先把肉放在菜板一旁解凍，在這一段時間裡，我開始做炒菜前的準備工作了，先把姜去皮切成薑絲，然後把辣椒洗乾淨，切成一片一片的。這時，硬硬的肉變軟了，滲出了水，我一手拿刀，一手握肉，小心地切出了菱形的肉塊，準備工作做好了。下面開始炒菜，我把黃黃的金龍魚調味油倒進鍋里，半分鐘后，鍋里泛起了一圈一圈的小波紋，還冒出點點輕煙，我知道油熱了，我把薑絲小心地放到鍋里，薑絲就像小黃蟲一樣，在油里游來游去，發出“滋滋”的聲音，這時把肉塊倒進去，鍋里就像放鞭炮一樣劈劈叭叭響起來，我快速地翻動着肉塊，以免烤焦，大約炒了10分鐘，肉塊變得微黃，我知道肉快熟了，這時我把辣椒放進去，炒了炒，　

　　最後放點醬油、鹽等調料，色香味俱全的辣子雞就做好了。　

　　我吃着香噴噴的辣子雞，心裡美滋滋的，因為，這是我自己做的菜。