生雞蛋與熟雞蛋_700字

　　今天吃雞蛋的時候，我忽然提出了一個疑問。怎樣在不打破雞蛋的情況下分辨雞蛋的生熟呢？我決定做個實驗。　

　　我準備了一個生雞蛋和一個熟雞蛋，把它們混亂放平在桌面上。從表面看，它們並沒有什麼特別的不同。於是我又將它們拿在手裡，感覺其中的一個雞蛋比較厚實，我又搖了搖，這個雞蛋內部沒有任何的反應。所以我初步斷定它是熟雞蛋。因為熟雞蛋的蛋白和蛋黃已經固定了，並且蛋白是緊貼着蛋殼的，應該會使整個雞蛋厚實一些。而在搖動的情況下也不會像生雞蛋那樣有液體滾動的感覺。　

　　接着我又想到，熟雞蛋的大頭部分是空心的，那麼它在水裡一定是大頭向上。我便把兩個雞蛋都放進水裡，發現其中一個是橫卧的，而另一個是歪斜着豎起來的。所以我想斜豎的應該是熟雞蛋。　

　　還有沒有別的方法呢？媽媽提醒我旋轉看看。我就用同樣的力，使這兩個雞蛋在桌子上轉動，結果發現，其中一個雞蛋要比另一個雞蛋旋轉得時間長。我又用同樣的辦法試了幾次，每次都是那個雞蛋先停下來。爸爸說旋轉時間長的是熟雞蛋，旋轉時間短的是生雞蛋。因為生雞蛋的殼內是液狀的蛋清，外力作用在蛋殼上旋轉時，蛋清由於慣性，繼續保持靜止狀態，則它與蛋殼間存在摩擦阻力作用，使整個雞蛋只能緩慢轉動。熟雞蛋就不同了，它裡面的蛋清已凝固成蛋白，且與外殼成為一個整體，當外力作用使之旋轉時，整個蛋就能迅速地轉動且能持續較長的時間。　

　　我又轉了幾次，並用手在上面按了按，結果其中的一個馬上就停了，而另一個卻還搖搖晃晃，繼續轉了幾圈才停。我認為搖搖晃晃的是生雞蛋，因為它裡面是液狀的蛋清，會流動，而熟雞蛋裡面是固體，一受阻礙就不動了。　

　　今天的實驗讓我收益非淺，生活中極為渺小的事也都是科學。