品茶，品人生

　　喝茶，對於我，已有幾年時間了。最近更是迷戀上了飲茶，工作之隙，下班之餘，喝茶更是必不可少。論茶道，我自知還不夠格，但突發感悟，純屬紙上談兵，與君共享，望不吝賜教，多加指正。 感悟之——種茶：多選與多陽光多雨水的山坡之地，晝夜應較平地溫差大些，應該是有利茶多酚的凝聚，使茶更有韻味，喝起來更香，更久。

　　感悟之——制茶：茶應屬大自然的產物。從種，摘，選，到炮製，應該都是有學問和講究的。聽聞，茶園首摘第一遍上等好茶時，均要未出嫁的少女，且不需穿戴貼身的內衣等，並要放於胸前捂過，使茶的天然之香韻與少女的自然之韻味融於一體，達之天人合一的最高境界。不過，此種應屬茶中極品，應非常人能品也。在摘茶后，應有選茶工序吧！將一些老葉，殘葉應進行挑揀，或許選茶在摘茶是已同時完成。最後應就是炮製了，也就是炒茶吧！這個應該是比較難的，當然應該很多人都會，但每人炒的茶，色、形、問、香韻應是不同的。應該是有經驗的，需要把握炒的手法，力度，火候（溫度），時間，及炒后處理。實情非我所知，望君知之，告之。

　　感悟之——泡茶：我想大家應該都能泡茶來喝，但我想泡茶應該也有學問的。在中國古代亦有茶師（茶匠），專職泡茶。聽於丹教授在百家講壇講《論語》中有一段，就講到茶師的故事。泡茶，應不慍不怒，性情平和，思路清晰，有條不紊。我想，應注意的是：選水，水溫，茶量，及沖泡時間的掌握。這個也需要因茶而異，而非等同。

　　感悟之——品茶：我想應從三點來注意，望，觀茶色；聞，感茶香；品，融茶韻。三點均留意，感受定有所不同，亦能品出茶之韻味，放鬆心情，進入一種忘我的境界。

　　另，品茶也要注意選相應的茶具，喝時也講究一種心情，心靜時品，品時思人生。