打麥場上的記憶

　　“麥子熟咧，收割機開到地頭咧，都往地里走”。不知誰喊了這麼一聲。大夥都夾着口袋向自家的地頭走去，不到一個鐘頭，收好的麥子全被裝進蛇皮口袋子拉了回來。緊接着，播種機也趁着墒情開犁播種，將秋天的希望播進了田裡。兩三天後，男人們又踏上遠去打工的路程，女人們也恢復了往日的寧靜。一個三夏大忙就這樣簡簡單單的結束了。

　　漸漸地，人們淡忘了三十年前打麥場上的故事，現在回想起來，那種悠遠的勞動文化已經成了一種享受。

　　那年月，當“算黃算割”的杜鵑鳥提醒人們的時候，生產隊就開始盤麥場了。全隊的勞力一起上陣，先把準備做麥場的那塊地上的大麥連根拔下來，再套上牲口用耱耱平整。傍晚時分，男女老少們每人帶一個盆子開始潑場。所謂的潑場就是把水潑到已經耱得很平整的那塊地上，晚上涼一夜，第二天就可以碾壓〈關中地區叫做光場〉。光場是個技術活，一般都是中老年人干，兩個人光着腳板推一台碌碡碾壓含着水分的泥土。第三個人則提着草木灰往碌碡上撒以免沾上泥土。隨着碌碡“支紐紐”的往前直線滾動，一道一道光滑平整的“水泥”地面形成了，這就是盤好的麥場，很大，可以和今天人們休閑的廣場媲美。那簡直就是全生產隊大人和孩子活動的場所。夏夜裡，人們的笑聲在廣場上空蕩漾着，孩子門在上面盡情的打滾翻筋斗。大家都曉得這裡就是真正的收穫豐收果實的地方。

　　“大麥上場小麥慌，豆角在地立菰庄”，那時候的夏忙季節是非常緊張的，不光要搶收，還要搶曬和搶種。最怕的就下雨，如果連下三天雨，成熟的麥子就出牙了，一年的收成就算完了。生產隊長操的心最大，這個時候的農活要安排得井井有條，大小勞力要分配得人盡其才。“精壯勞力割麥子，小夥子們拋捆子，學生娃娃拉車子，小朋友們拾穗子”。到處都一樣，沒有一個閑人。由於沒有收割機，麥子割下來了，先用腰子捆好放在地里，再用各種車輛運回麥場上。幾百畝地的麥捆一下子全擺在麥場肯定是放不下的，要先壘起來，等夏種結束以後再慢慢的碾打。壘起來的麥積子也叫麥積山。“麥積山，麥積山，它在場的四個邊”。麥場的中間是不能存放麥捆的，因為要在中間碾打。只能高高的壘在麥場的邊上，麥積山壘到四五米高的時候，麥捆怎樣送上去呢？這就用上楞頭小夥子們了。他們個個光着膀子，手握幾米長的兩齒木秉鐵叉，扎住麥捆，隨着一聲號子，幾十斤重的麥捆就給拋上去了。等地里的麥子割完了，麥場四周的麥積山也都堆起來了，煞是壯觀。

　　二十節氣的忙種過去以後，人們才能騰出時間開始碾打麥子。“碾打五字場，攤碾翻抖揚”。大清早人們還正酣睡着，上工的鈴聲就響起來了。“攤場咧，攤場咧”。生產隊長從東頭喊到西頭。全隊的勞力們陸續來到麥上開始攤場。原先堆起來的麥積子這時候又要一捆一捆的拆卸下來攤在場上。攤場也講究技術，不能亂攤。把麥穗先朝一個方向成一排擺開，第二排的麥穗也着這個方向緊挨着第一排的麥穗躺下，依此一排一排的攤開。一個早晨下來，十幾畝大的麥場就攤好了，陽光下面燦燦的麥浪象金色波濤一樣讓人浮想聯翩。

　　碾場最有趣味，五六十年代還沒有出現電碌碡，都是用牲口拉着碌碡碾壓。一個麥場上十幾頭牲口拉着幾套碌碡奔跑，趕牲口的把鞭子甩得脆響，引來一陣陣觀看着的喝彩。到了七八十年代，不知道誰想到了在碌碡上面焊個鐵架子，裝上馬達。用電帶起了碌碡，比牲口跑快多了，有的還乾脆在上面安裝個方向盤，坐在上面開起了電碌碡。可惜那個時候人們還不知道申請吉尼斯世界記錄。不然這可算是一大景觀。

　　翻場簡單，就是上面碾壓好了再把底下的麥子翻過來放在上面繼續碾。半下午的時候麥子碾熟了，但是麥粒和麥秸還混在一起，得把它們分開，這就叫做抖場。社員們都從家裡掮來一秉四股木叉，在麥場的邊緣一字排開抖場。和麥粒分開的麥秸堆在身後象墳頭一樣排列着。前面的人抖場，後面的人就要收拾麥秸，只見他們推着一輛輛象古戰場上鏵車一樣的工具挑推麥秸。這種工具叫尖叉，由好幾股組成的，每股長約兩米，一字排開，下面裝上兩個輪子，可以推行。百十斤重的麥秸堆一下就被它挑起來推走放在麥場邊壘起來了。

　　長麥秸除凈了，剩下的就是厚厚的一層麥薏子。這時候，飽滿的麥粒已經看得見了，只見它們藏在薏子里象頑皮的孩子向人們發笑。等到晚上的東南風刮起來的時候，人們揚完場，麥粒們和薏子分開以後才能回到農家的糧倉里。