天氣涼，火鍋熱

　　前段時間，在中山公園附近新開了一家小吃店，以吃野味火鍋為主，生意似乎不錯。筆者本身就是“好吃”之人，空閑之餘總喜歡到處覓食，而對於新開的餐飲店，總有躍躍欲試的衝動。而對於火鍋，更是情有獨鍾。於是，在某個夜晚，招上幾位好友前往。

　　其實這家店原先是經營茶樓的，現在只不過是老店換新主而且。很普通的環境，甚至說有點陳舊的感覺，可能是因為之前格局的問題。雖然這樣，店家還是花心思搞了兩間包廂，以便有需之人。

　　因想看下周邊環境，所以這次我們是選用了靠窗邊的桌面用餐，因此也把整個店看了個大概。整個廳面大概也就8張桌面居然坐了6桌，看來喜歡火鍋的同道中人還是不少。吃火鍋除了味道之外，特別重要的還有環境，要熱鬧與熱情。汗流浹背中來一杯冰鎮啤酒，性情中人免不了大呼一聲過癮。所以筆者認為，吃火鍋是要去人多的地方，哪怕是排隊也不要怕，否則偌大的一個餐館里只有三倆人，定不能感受到吃火鍋的氛圍與真諦。

　　在汕頭吃火鍋，除了主菜之外，一般情況下店家有有配上幾個小菜以及青菜，假如你運氣好的話，有的連鍋底都是免費的。所以我一直覺得吃火鍋很划算。但是，吃火鍋的地方是不適合談清說愛的地方，也不是品位人士品位人生之處，在這裡，有的只是美食。熱氣騰騰的火鍋涮鍋，吃着豐盛的食物，看着熱鬧的人群洋溢着的笑臉，放下筷子，已經汗流浹背了，再拎起一瓶啤酒打着飽嗝大喝一聲：干！這，就是涮鍋火鍋的最高境界。

　　因為第一次光臨，也不知道有啥特色菜，就應店老闆所介紹要了海鴨雙味和山雞。菜終於上來了，老闆介紹的兩道菜確實不錯，那些肉唰起來口感很好，各有特色，而因為老練的刀工使肉吃起來很嫩，即使在鍋里再唰上那麼一小會，也不會覺得太老；而海鴨雙味中的紅燜鴨骨，加上土豆的粘性，稍微辣味的口感更是讓人大飽口福；而且我還發現在餐具上面，老闆也是眼光獨到地選用了一些比較新奇的餐具，舉例醬料碟，居然是一個橢圓形的高背碟子，筷子架在上面剛剛好，既美觀又方便。

　　在用餐之時，可能因為是第一次光臨，所以老闆過來諮詢一下用餐情況，因此我們也聊了起來，也了解了一些情況。老闆肖先生和我說道：“其實這店是我和幾個網絡上的朋友合作經營的，我們幾個人都是不懂行的，純粹是因為彼此都是喜歡美食之人，所以才想到開這麼一家店，也希望能結交更多喜好美食之人。”

　　而對於我更感興趣的是這家店“網絡奇緣”這個店名，肖先生笑着說：“店名，那就更簡單了，因為我們都是網絡上認識的，從彼此陌生到成為朋友到合作做生意，算是緣分咯。”肖先生說完開心一笑，看得出他是樂在其中。

　　看着我們在聊天，坐在隔壁一位自我介紹是姓魏的先生附和着和我們聊起來，他說：“我已經來過兩次了，應該算是熟客了吧？哈哈，老闆可要打折哦！開玩笑拉，其實我能回頭再來說吃因為這邊的菜總體味道不錯，符合我及朋友的口味，所以我們幾位好友才會再次光臨，而稍微要改進的是上菜的速度。臨走之前魏先生還說，現在汕頭的餐飲店開得快，關得也快，要立足於現在這個市場確實不容易，他只希望喜愛美食的人經營的店能帶動更多的人懂得享受美食。

　　買單之後出來，同行朋友說吃得太飽先走走再回家，得到了大家的支持。於是，中山公園外面的月眉翠堤成了我們散步的好地方。吹着自然涼爽的風，呼吸着新鮮的空氣，想着剛吃着熱騰騰的火鍋，再和朋友有一搭沒一搭地聊着，感覺真是愜意！