自做年糕湯_400字

星期六中午讀完英語，我高興地馬上回了家，因為我可以在廚房大顯身手了。　

　　今天中午飯由我來做，做什麼呢？乾脆做那道菜吧！說干就干，我馬上從冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什麼了嗎？對，我要做青菜年糕湯。我照老師的方法先把青菜輕輕揉搓幾下，把上面的髒東西搓掉，再用水沖洗一下，然後把菜葉一片片掰開，把黃葉扔掉，把好的菜葉底部洗乾淨，最後再用水沖一下，放到淘籮筐里瀝干。再把年糕倒入另一個籮筐，用水沖幾下。搓了５～６分鐘，奶奶過來說：“張琦，不用沖了，已經乾淨了，”我聽了奶奶的話，菜刀拿來，把菜先放在案板上放齊，然後把菜葉切成　１～１．５厘米的小長條，把菜葉先豎切幾刀，再橫切幾刀，這樣菜葉就顯得均勻。　

　　切好菜了，我先點火，開到最大檔，放入油，等油熱１５秒后，立即把切好的青菜放進，來回翻炒，加水，把蓋子蓋上，等到水沸騰后才能打開鍋蓋。不一會，鍋里發出“滋滋”的聲音，我把準備好的年糕倒入，再放同樣多的水，燜了幾分鐘，加上味精和鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。　

　　從這一次做年糕看來，我終於明白了奶奶平時是多麼的辛苦！