油炸豆腐_450字

分類：四年級作文　　字數：450字　　編輯：pp958

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　　架不住我的磨功，晚飯時，叔叔特意帶我到小飯館去點這道“油炸豆腐”。因為叔叔經常在這裡點菜，跟老闆很熟，所以能特許到后廚觀看加工的工藝過程。

　　其實這道菜的加工工藝並不複雜，它使用一塊500克左右的老豆腐，切成大約2公分左右的若干塊，再放入預先調製好的水澱粉里（水澱粉要稍稠一些）上漿，然後放入油鍋去炸，待炸至金黃色撈出裝盤，然後再用稀水澱粉加入薑末、新鮮大蒜、辣醬或甜麵醬及少量食鹽打鹵，澆在裝盤的豆腐上即可。

　　這道菜的特點是：外焦內嫩，口感特好。同學們，想不想自己動手做做？

　　崑山市華城美地小學四年級：羅昊

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