烏龍茶解說詞

　　烏龍茶解說詞

　　女士們，先生們，大家好！今天為大家展示的是鐵觀音的茶藝表演。 一、首先，我向大家介紹一下今天我們所選用的茶具： 1、 茶船：茶盤，用來擺放茶具同時可以盛裝廢水；

　　2、 主泡：今天我們選用蓋碗作為主泡；蓋碗又稱三才杯。蓋象徵天，杯身象徵人，托象徵

　　地。將托、杯身、蓋合在一起寓意天地人三才合一。 3、 茶海：又稱公道杯，用來均分茶湯； 4、 品名杯：用於品取香茗； 5、 聞香杯：用於聞茶之香氣；

　　6、 茶道組又稱茶組合，有“茶中六君子”之稱，其中包括有： 茶則：用於量取茶葉的多少； 茶匙：用來撥動茶葉至壺中； 茶夾：用來夾取聞香杯和品名杯； 干茶漏；用來過濾茶葉；

　　茶針；用於疏通壺嘴，防止堵塞。

　　二、今天我們所選用的茶葉為鐵觀音。鐵觀音；產於福建安溪，外形條索緊結，肥壯圓結，

　　帶砂綠色，形式“青蛙腿、螺旋體、蜻蜓頭”，色潤、香郁，味道醇厚，湯色金黃，香氣馥郁持久，因形式觀音重似鐵而得名！ 三、下面為你進行茶藝的展示：

　　1、 溫杯潔具。用滾燙的開水清洗一遍本來就乾淨的茶具。

　　觀音投橋。即投茶。用茶匙把茶荷中的茶葉撥到蓋碗中。

　　潤澤仙顏。即洗茶。烏龍茶講究“頭泡湯、二泡茶、三泡、四泡是精華”。頭一泡衝出的我們一般不喝，直接注入茶海。

　　2、 高山流水。烏龍茶講究“高沖水、低斟茶”。高山流水是指將開水壺提高，向壺內沖水，

　　使壺內茶葉隨水浪翻滾，借水流之高沖之勢擊打出雜質，起到用開水洗茶的作用。 3、 春風拂面。是指用壺蓋輕輕地颳去茶蓋表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。

　　玉液移壺。是指將蓋碗中的茶倒入公道杯中。

　　4、 祥龍行雨，鳳凰點頭。將茶海中的茶湯快速均勻的依次注入聞香杯，稱為“祥龍行雨”，

　　取其“甘露普降”的吉祥之意。當茶海中的茶湯所剩不多時則應將巡迴快速斟茶改為點斟，這時手勢一高一低有節奏地點斟茶水，形象地稱其為“鳳凰點頭”，象徵想和嘉賓行禮致敬。

　　5、 龍鳳呈祥，鯉魚翻身。聞香杯中斟滿茶后，將品名杯倒扣在聞香杯上稱為龍鳳呈祥。把

　　扣合的杯子翻轉過來，稱為鯉魚翻身。我們藉助這道程序，祝福大家家庭和睦，事業發達。

　　6、 敬奉香茗。將聞香杯和品名杯放在茶托之上，然後用三龍護鼎的姿勢把茶托捧到齊眉高，

　　然後向客人行注目點頭禮把茶傳給他，以示敬意。

　　7、 喜聞幽香。茶杯舉至鼻端，慢慢地由遠及近，由近及遠，來回細聞 8、 鑒賞湯色。觀其湯色，呈金黃色。

　　9、 細品佳茗。把茶杯從鼻端慢慢移到嘴唇，細尋韻味。

　　好了，各位朋友，品茶結束以後，我們的茶藝表演也到此結束，願今天的茶藝表演能給各位來賓留下一個美好的回憶。願鐵觀音的香隕永駐心田！謝謝！