西塘拾夢江南味

　　西塘拾夢江南味

　　雞丁 2010.3.09

　　在都市的混凝土叢林，去尋找夢中的水鄉。跟隨着好奇的腳步，撞撞跌跌的步入西塘。這個春季的暖陽來得正好，春梅吐蕊，迎春攀牆，青灰色的牆縫裡，苔蘚兒開始吞噬自己的領地，那抹久違的綠是難得的頑強，如我，也是難得放棄生活中的負重，去尋味水鄉江南真正的風光。

　　生在江南，身在江南，許多遠途的文友總會問起我真正的江南是什麼模樣？我也只能泛泛的回答他們。小橋，流水，人家。橋是拱形的，水是靜謐的，人家是依水而建的，有高高的飛檐，一戶挨一戶的方格子雕花窗。這也是我擠空腦汁對江南的概述，因為我也沒有感受過“水從煙波起，人在畫廊游”的舒逸。江南的靈秀在水鄉，水鄉的韻味那麼應該在西塘。

　　在西塘，踩着腳下的石板巷。巷子的盡頭等候着一條以水而蔓延的街，水有多溫順，街就有多柔和。南北兩岸用一座座安祥的橋相連，水有多纏綿，橋就有多素顏。橋卧水上、水臨街邊，街以橋銜，三者相互匹配着，相互通融着，相互偎依着，尋夢的人兒在橋、水、街之間飛揚着裙角；闊談着舊事；抒發著嚮往。有你有我，異途夢同。

　　找一席茶位撇下架子，點一壺杭白菊泡上。“蕾菊”最好，花在茶中綻，似開非開，清亮如酒。找幾樣伴茶吃食，香臭涼糯皆可。一碟筍絲青豆，豆皮兒已經煮成賣豆大娘額頭上的皺紋，我不知道在我嘴裡咀嚼的是青豆里那一絲微鹹的清香，還是那寫在臉上皺紋里的故事？一碟方方正正的臭豆腐，皮質已炸金黃，在滾油中滋滋作響，蘸一層紅醬，穌嫩中透着辛辣，沁鼻間裹着蒼茫。或是磊上一疊芡實糕，紅綠黃白的積木一般擺放，切成薄片，入口回味，竟有几絲清涼停留在喉間。或是剝上三五個一口粽子，不管什麼餡子，江南稻米的粉糯早被貪嘴的口消化入腸。

　　西園的閨麗，醉園的玲瓏，王宅的曲折，倪宅的深情。扶着紫漆樓梯，方格窗欞上的痕迹好像就是我夢裡撫摸的那個故事，唯一可憐的是，閨房的千金不再擺弄繡房里針腳縝密的圖畫，她們眼裡的春天不再是那窩長年借宿不交房租的燕子的呢喃，恰如窗檯前那隻打着哈欠身體如球的黃貓，伸長了身子去接觸陽光的溫度，也不管他人的招呼和品頭論足。西塘的存在似乎是水的緣故，因為水，才積累下一些質樸，但願不會成為那一塊塊擺列整齊的瓦當，封存成秦磚漢瓦的遙想，在博物館里追逐着昨天的軌路。

　　臨近晌午，同行相邀湊了一桌飯局。依然臨水，拘風。連串的燈籠與水平行，風吹搖曳相互彰影，四方桌凳，紅漆白牆。酒樓也不是，飯肆也不是，肚裡的蛔蟲也不作梗。店裡的夥計卻一個勁的叫我們放開肚皮，索性哥幾位也跟從了這份爽氣。魚蝦肉蟹酒螺十八蓋碗把桌面磊了兩層，完全沒有了身在江南的含蓄。

　　送子龍蹄的酥爛，響油鱔糊的潤腴，鰟鮍魚的鬆脆，浪里白條的鮮嫩，豆腐皮里包着薺菜，荷花葉中裹着火腿粟米，圍着一鍋餛飩老鴨煲湯，杯子里斟着醇厚的嘉善花雕，嘴裡咗着醬爆螺絲。沒有豪門盛宴的隆重奢華，卻在筷子下滿足了松腐的肚皮。若是耳邊再彈奏一曲《五女拜壽》。

　　：“來到故鄉心沸騰，鄒應龍模樣不改舊書生~~~”

　　那麼順風順水，順情順理，一如都順和那個夢中江南的味道。

　　江南的味道在水，而水的柔情總縈繞着風的飄蕩遠行，在西塘拾夢，圓江南溫寧。走馬觀花般的穿梭過似乎曾經是自己家小巷裡的那道高聳的馬頭牆，口中那塊麥芽糖，早已不用破鞋牙膏殼子去換取那份珍藏的香甜。而我，跌醉在高深的庭院中不願意醒來，只為那份久違的江南滋味。