和爸爸一塊兒攤煎餅_600字

和爸爸一塊兒攤煎餅　

　　今天媽媽要加班，我和爸爸在家。以前老吃炒饃、炒米飯沒啥意思。看到樓下奶奶給我們的馬齒莧，爸爸說，我們今天吃煎餅。　

　　我說，“好！”。接着我幫爸爸先擇菜，就是將馬齒莧粗的柄除去，將鮮嫩的葉子留下。爸爸的手好快，不一會兒就擇了一大把，而我才擇了一點。爸爸說，“你去拿棵小蔥，準備一盆清水，準備洗菜。”我按照爸爸的要求剛準備好，爸爸已經擇了一捆菜了。然後把菜放到水盆里洗乾淨。接着將一些小蔥、生薑，和馬齒莧一塊用刀切碎后，放到一個小盆里，倒入一些白面，加水，攪拌均勻。我去打了兩個雞蛋，倒入爸爸的盆里，並幫爸爸加入適當的食鹽、五香粉等調料。爸爸將菜和麵粉攪拌的稀稠適合（太稠則做得煎餅太硬，不好吃，太稀則煎餅太軟，翻時容易碎）。　

　　接下來是支鍋了。爸爸將平底煎餅鍋洗乾淨，放到灶台上，裡面擦乾。打開火，等鍋微熱，倒入調和油，並將鍋轉一轉，使油在鍋底均勻。待油熱以後，爸爸將適量馬齒莧麵粉糊糊倒入煎餅鍋，用包子鏟將麵粉糊糊在鍋底鋪平。將火調到中等大小（太大容易糊），等麵糊朝上面的一側顏色也變了，煎餅的邊能用鏟子鏟起時，將煎餅翻過來，接着煎。翻的時候不能太早，太早了，煎餅容易爛，太遲了則容易糊。等兩面都煎好了，就可以出鍋了。不一會兒，一塊金黃金黃、香噴噴的煎餅就出鍋了。爸爸接着又攤了幾個餅。　

　　這時，我幫着燒了鍋稀飯、調涼拌黃瓜。　

　　等一切都做好了，我和爸爸坐在桌旁享受着煎餅，吃着拌黃瓜，喝着稀飯，心裡美滋滋的。