靖清雜記（之七十）

　　蘇軾難忘這段友情，特作《蜜酒歌》以記其事，並在小序中寫道：“西蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅。余既得其方，作此歌以遺之。”

　　《蜜酒歌》留下了宋代蜀中的釀酒技術的細節以及酒體風格：“珍珠為漿玉為酮，六月田夫汗流此；不知春瓮暗生香，蜂為耕耘花作果；一日水沸魚吐沫，二日旋轉春光活；三日開瓮香滿城，快瀉銀瓶不須潑；百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。”

　　或許當年蘇軾與楊世昌泛舟赤壁的是時候。就是喝着楊世昌釀製的酒，扣舷而歌，依聲吹簫，陶醉在山間明月，江上清風的詩情畫意里。蘇軾的超脫和曠達，不為逆境所屈服的精神狀態，都在酒後鮮明地表現了出來。

　　宋代對酒實行專賣。然而隨着民族危機的加劇，中央財政瀕臨崩潰，為了增加財源，時任川陝宣撫使的綿竹人張浚，實行隔槽酒法，允許民間納錢釀酒。

　　這項官民兩利的措施，大大刺激了釀酒之家，使綿竹酒業呈現出興旺發達的景象。

　　正所謂“嘆息風流今未泯，兩川名釀避鵝黃。”

　　這是南宋著名詩人陸遊在川期間對綿竹酒的由衷讚歎。鵝黃酒即是蜜酒，因蜜酒呈鵝黃色而得名。

　　陸遊具有“小李白”之稱，出生於酒城紹興。坎坷的遭遇、懷才不遇的處境和桀驁狂放的性格，使他寫下了大量帶着酒香的詩句。在中國古代的詩人中，陸遊酒詩歌數量之多，是在前無古人，後無來者。

　　他早期的詩歌氣宇軒昂，但多以藻繪為工，頗重技巧：

　　“少年欺酒剩狂顛，摘宿緣雲欲上天。”

　　宋孝宗乾道六年（公元1170年），46歲的陸遊出任夔州通判。不久王炎擔任四川宣撫使，陸遊進入軍隊，為志在恢復中原的王炎出謀劃策。對勝利的期待和失望，使他的詩歌完全跨越了江西詩派的藩籬，發生重大的變革，於豪邁奔放中多了一層悲憤沉鬱，積極的人生觀和頑強的生命力得到了充分展現。

　　陸遊在蜀中的八年生活豐富多彩。這期間他嘗遍了蜀中的美酒，對四川綿竹酒評價很高，認為是蜀中最好的美酒。他在《對酒》一詩中這樣寫道：

　　“新酥鵝兒黃，珍桔金彈香。天公憐寂寞，勞我可一觴。”

　　奇麗的山水和醇香的美酒，激發了陸遊強烈的愛國主義豪情。晚年陸遊隱居故鄉山陰鄉間，詩歌風格日益閑適淡泊。但他念念不忘蜀中生活，將自己的詩歌集子取名為《劍南春詩稿》。

　　在清朝的詩壇上，袁枚以“性靈說”而成為乾隆年間的詩界領袖人物。他最推崇的四川詩人是李調元。他曾在自己的詩歌作品中，稱讚李調元是蜀中第一詩人：

　　“蓬島仙人粵嶺詩，栽培桃李一枝枝。西蜀多才今第一，雞林合有綉圖供。”

　　李調元是四川羅江人，20歲中進士，少年得志。在經歷了長期官宦生涯后，晚年隱居鄉里，間或到綿竹等地游訪，其詩歌清新自然，充滿了濃厚的鄉土氣息。

　　和很多著名的詩人一樣，李調元也是一個十足的飲酒行家，每到一處都要品嘗一下當地的美酒。他在他的《題青社酒樓》一詩中曾誇口：

　　“一笑市人誰知我，醉來高卧酒家樓。”

　　在李調元60多歲的時候，他從羅江金山出發，經孝泉到綿竹，又經新市鎮到什邡，沿途飲酒作詩，盡享生活樂趣。他對綿竹大麴劍南春有一種特殊的感情，說自己：

　　“天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大麴醇。”

　　在李調元自己編輯出版的《函海》一書中，對綿竹大麴作了專門的記敘：

　　“綿竹清露，大麴酒是也，夏清暑，冬禦寒，能止嘔瀉，除濕及山嵐瘴氣。”

　　在；李調元的《童山詩集》當中，不乏有詠唱綿竹大麴的佳句。他晚年的時候在他的《醉後作歌》一詩中，描繪了自己暢飲綿竹大麴后喜極而狂、童心大發的快樂場景：

　　“不復序齒竟就坐，轉瞬瓶罄空壺殤。更有優令解人意，歌聲鳥鳥兼笙簧。枯腸得酒高興發，亦自起舞如巫娘。群兒拍手父老笑，此翁無乃今之狂。”