陪茶聊天

　　一般人喝茶，是解渴，是提神，不講究茶的品位、性格和文化。像我喝茶，就是這個德行。大早起來，燒水，清茶缸，撮茶葉，洗茶，沖茶，泡茶。嗜好地方綠茶，上中等品位，茶太嫩太好，嬌氣，嗲，經不起三燙六滾，一道兩道，清湯寡水了，淡漠薄情，索然無味。倒了惋惜，不倒寡淡，甚是尷尬。喜歡“粗茶淡飯”的日子。粗茶，是春茶，有修養的那種，像少婦，透着一種韻味，一種成熟，一種懂得，一種厚愛，一種說不上來的誘惑。

　　粗心人喝茶，把茶當成了顏色水。細心人品茶，把茶看成了意中人。

　　“人走茶涼”，道出了人世百態。

　　早晨看一篇微信：人一走，茶就涼，是自然規律。人沒走，茶就涼，是世態炎涼。人走了，茶不涼，是人生境界。一杯茶，佛門看到的是禪，道家看到的是氣，儒家看到的是禮，商家看到的是利。茶說：我就是一杯水，給予的是你的想象，心即茶，茶即心。

　　我眼裡的茶是情。喝茶多了，就戀愛了，纏纏綿綿的，一刻都離不開。就是晚上睡覺前，還要泡杯濃茶，一口一口親吻半天。上床前，陪着茶聊。上床后，等着打呼嚕做香夢。

　　“茶味苦，飲之使人益思，少卧”。《本草綱目》對我沒束縛，不喝茶，心痒痒，難過。

　　陸羽《茶經》開篇寫道：“茶者，南方之嘉木也”。嘉木生嘉葉，多像好花開一樹？蘇東坡把茶葉愛稱葉嘉，意味茶葉“嘉”，佳，美男子，世上最好的葉子。

　　“茶”，很有意思。一個人，坐在花草樹木中間，隱居，陶醉，是陶淵明，是商山四皓。像王維，佛陀一樣，吟詩作畫。也像陸羽，痴迷茶林里不願出來。還像盧仝，悠閑的，一碗一碗的喝，喝了六碗，兩腋生風，飄飄然，悠悠乎飛上茶樹坐着，疑問青天：“蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去！”蓬萊山在哪兒？在茶樹上。

　　自古高山出名茶。茶樹生在高山，長在半山腰，茶把自己把握得剛剛好。高了，寒冷，寂寞，電打雷擊，風花雪月的，遭罪造孽。低了，庸俗，紅塵滾滾，烏煙瘴氣，身體靈魂都不得乾淨。在半山腰多好！淡泊、寧靜、致遠、清高。愛茶的人，要抬着頭看，仰視又不會疼脖子。走一程小路，拐幾道轉彎，上一箭坡就到，努力了又不累人，喝起茶來噴香。茶和感情融合，茶就香的醉人。

　　和茶親密的物什，都是美胚子，好得高攀不起。金灶、漢唐、天福、恆福、茗匠、華藝、鄭源、華祥苑、同欣、龍福，聽着這些茶具品牌名字，心都酥軟了。紫砂壺、青花盞、紫檀木魚。。。。。。這哪是茶器？分明是修養極高的江南才子。

　　茶具，忌諱用紙杯、用塑料杯。紙杯泡茶變色，變紅又變黑。塑料杯泡茶有塑膠味兒，茶心軟，有點怪味就遭受糟踐，茶心變壞。平常人用不起品牌茶具，可以用玻璃杯泡茶。把杯子洗得透光明亮，捏一撮新茶，用燒開的泉水一洗一衝一泡，綠格瑩瑩大半杯，不加蓋，絲絲香氣氤氳滿堂滿室，喝一口，神清氣明，通透爽快。

　　茶水，山泉水最好。《茶經》云：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”我家住深山，自然不缺好水。涼水泉兒的水雖是井水，但活泛、潔凈、清亮，提回家燒開泡茶，味道鮮美香醇。妙玉約黛玉、寶釵吃“體己茶”，用梅花上的雪煮茶，矯情，玩味，閑得沒事幹。陳年雪水泡茶，有啥好喝頭？“融雪煎香茗”、“細寫茶經煮香雪”、“夜掃寒英煮綠塵”，這都是詩人意象出來的茶味，是詩詞小令的味道。

　　要說喝茶最詩情、最風雅的要數，“寒燈新茗月同煎，淺甌吹雪試新茶”，“一片青山入座，半潭秋水烹茶”，“寒窗里，烹茶為雪，一碗讀書燈”。貧寒書生，挑燈煮茶，有明月、白雪、青山、秋水相伴，活得多麼安逸沉靜、淡泊名利！我曾經給鄉親寫過一副灶屋對聯，“雪水烹茶天上味，桂花煮酒月中香”，讚美農家婦人的廚藝，認同古人雪水烹茶的味道天上人間。

　　喜歡茶的芳名。龍井、普洱、雀舌、碧螺春、鐵觀音、大紅袍、月光白。。。。。。當地還有毛尖、仙毫、仙茗。。。。。。比人名還講究，唯美、悅耳。

　　“禪茶一味”，茶就是佛。茶道茶道，茶就是道。微信中說的段子，是從歷史中來、從生活中來。喝茶，喝出來苦味，喝出了香甜，悟透了人生百態。

　　做人，要像茶一樣，清純率真，苦口婆心，人見人愛，情緣好。