又是一年刺槐香

　　四月的一天晚上，拜訪一位農民朋友，他可謂家徒四壁，屋裡的地面都是磚砌的，一股子土腥味，然而坐了一會兒，卻有一陣陣的芳香撲鼻，我問用的什麼香水，他笑，“就我這屋……”

　　及至走進院子里，香味變得愈加濃烈，藉著新月的微光看去，他家東鄰有一棵樹，牆頭上萬花攢動，陣陣幽香隨風而走。那香味，甜甜的，淡淡的，一絲絲的，陪了我一路，一直走進我的夢裡頭。

　　原來刺槐花開了，白天里看去，村邊、路旁，公園裡，自家的庭院里，一枝枝，一樹樹，如雲如蓋，團團簇簇，像雪又像玉，那甜絲絲的氣息灌的人如痴如醉。

　　刺槐又名洋槐，屬豆科刺槐屬的落葉喬木，樹冠高大，羽狀複葉碧綠，對生7-9個小葉，長橢圓形，葉基有托葉刺，花呈穗狀，初生的花苞像一個個小豆角，慢慢長大，變成一隻只小斧頭，“咔吧”一聲，斧頭裂開，變成一個個白生生、水靈靈的小姑娘，張着白色的蝴蝶翅膀，在綠葉叢里翩翩起舞，發出銀鈴似的笑聲，她們成串的掛在樹上，像風鈴一樣隨風搖擺，甩出一串串歡笑，一縷縷甜香……

　　香味引來了一群群的人，人們在樹下聊天、下棋、拍照。孩子們繞着大樹捉迷藏，拿着花朵舔華芯。然而卻有那麼幾個人，拿着塑料袋，大把大把的採花，甚至把枝條都弄斷了，花朵落了一地，現場一片狼藉。原來他們要用刺槐花做菜，這個我得好好說一說。

　　刺槐是在十九世紀末期從北美洲引種過來的，在中國只有100多年的歷史，中醫中藥記載並不多，但是《中藥大辭典》記得清楚：功能止血，主治大腸下血，咯血，吐血，及婦女血崩。

　　花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。蓖麻毒蛋白是什麼？是一種劇毒蛋白質。它主要存在於蓖麻籽中。該毒素易損傷肝、腎等實質器官，發生出血、變性、壞死病變。並能凝集和溶解紅細胞，抑制麻痹心血管和呼吸中樞，由於其毒性強烈，診斷、治療困難，早在第一次世界大戰期間，美軍就將其作為候選化學戰劑進行了廣泛的研究。1978年在倫敦的國際間諜人員曾用裝有蓖麻毒素的傘尖在公開場所行刺，一名被刺人員中毒身亡。同時在法國巴黎也有類似事件和發生。勿以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食后再經日光照射等因素而發生中毒。每年都有報道，中毒多發生在食后2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

　　記得小時候母親就不許我吃刺槐花，說是有毒，會腫臉。災荒年間都不怎麼吃，何況今天！不過刺槐花的香氣還引來了一大群小精靈，它們嗡嗡嚶嚶，在花朵上來來去去，忙個不停。它們才是花兒的福星，既給花傳粉，又採花粉花蜜，它們的腳可以沾花粉，口可以吸花蜜，後腳上還長着花粉籃，它們還擁有兩個胃，可以把花蜜釀製。當然了，它們是蜜蜂。

　　這刺槐花蜜可是好東西，花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量為花蜜乾重的0.002～4.786毫克%。蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結晶，當結晶后呈細粒狀或油脂狀，為上等蜂蜜。槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；性平偏涼，最適宜上火的人群食用，同時洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來製作蜂蜜面膜。明代醫學家李時珍說，“洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百葯，而與甘草同功。”

　　你看，葉碧花白，蝶飛蜂亂，芬芳四溢，多好啊，想着蜂蜜的香甜，就別再採花毀花了吧。明年，後年……還會有刺槐花香滿溢，還會有刺槐花蜜流淌。