電飯鍋蛋糕_450字

　　我妹妹看美食節目想要吃蛋糕，我就突發奇想給她做一個蛋糕，但是我們家沒有烤箱，所以我就在網上搜索關於不用烤箱就能做的蛋糕，最終我找到了一款電飯煲蛋糕。

　　首先準備食材，低筋麵粉就是麵包粉，不能夠用普通麵粉，那樣做出來的麵包就不蓬鬆，玉米澱粉要白色的哪一種，黃色的不行，兩個雞蛋，一包牛奶，檸檬汁。

　　準備就緒后，首先將400g麵包粉和50g玉米粉篩一邊，將那些疙瘩篩出去，這樣蛋糕才能夠潤滑。

　　將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分開的蛋白不能夠沾有蛋黃，放到一個無油無水的碗里，記住是無油無水這個很重要，拿出打蛋器開始打蛋白，電動的打蛋器更好，省事省力，打蛋白的期間加兩勺白糖，最後打發的蛋白就像奶油狀。

　　將打發的蛋白一半放入混合的麵包粉和玉米粉，假如牛奶和檸檬汁，檸檬汁可以去除雞蛋的腥味，最後再放入另一半的蛋白，混合均勻，是金黃色的。

　　拿出電飯煲按下加熱，當電飯煲裡面有溫度的時候，把油摸到電飯煲，把蛋糕糊糊倒在裡面，撒一些葡萄乾在上面，蓋上蓋子開始悶蛋糕。

　　悶差不多半個小時，就可以出鍋了！

　　金燦燦的蛋糕問起來十分的香甜，真的很不錯啊！