漫談喝酒

　　近來，我們這裡政府抓的首要大事就是打擊酗酒。不久前，一位朋友因為酒後駕駛被交警逮到了，他還很不明智的與交警吵了幾句，立即被抓捕入獄。他的工作掉了，引來了較大的社會議論。很多人都說：酒這東西，真是害人不淺！

　　說酒害人不淺，也有他的道理。因為酒後駕駛，送命的可真不少；因為酒而墮落的，也常有之。如果沒有酒，貪官恐怕會少些。自古酒色製造昏官，也能愚民智。若無酒色，恐怕越王勾踐再卧薪嘗膽，也難滅夫差。佛家也主張戒酒，說酒能亂性！

　　想起九幾年的時候，“政府下鄉，雞鴨遭殃”，酒風吹遍神州大地每個角落，划拳之聲震動雲霄。單位提拔用人，先問能飲酒否？似乎無酒就不能開展工作似的。那時候，求官開路，酒成了手榴彈，煙成了炸藥包。那些投機分子，無孔不入，造就了不少的貪官和昏官。兩千年之後，國家有了《十條禁令》，禁酒為禁令其中之一。禁酒之後，五官清醒，官民皆大歡喜矣。

　　不過，單談酒之害處，不談酒之益處，也是片面。不能客觀公正的看待問題，都是極端。酒對人有害也有益，自古酒的利弊爭論不休，形成了中國幾千年來的酒文化內容。

　　古代文人中，愛酒者頗多。看古文詩詞，很多與酒結下了不解之緣。北宋·歐陽修有：“醉翁之意不在酒”之佳句。自古有“李白斗酒詩百篇”之說。宋胡仔《苕溪漁隱叢話》載有王安石語“白詩近俗人，易悅故也；白識見污下，十首九說婦人與酒”。不知其真偽？但覺無酒無李白，信也。李白詩有“舉杯消愁愁更愁”、“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬錢，停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”、“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨我身”等等之句。還說“窮愁千萬端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來”、“五花馬，千金裘，呼兒將出喚美酒，與爾同消萬古愁”、

　　“且樂生前一杯酒，何須身後千載名”、“千金駿馬換小妾，笑坐雕鞍歌落梅。車旁側掛一壺酒，鳳蕭龍管行相催”。大喊“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。可見，如果沒有酒，就不會有李白那豪放的詩詞了。

　　酒對健康有利，還是有害？這個問題應該要科學客觀的來看待。一般來說，少量的喝酒對身體有益健康，大量的喝酒對身體是有害無益的。關鍵在於喝酒的量上，如果少量的喝點酒，可以禦寒冷，驅潮濕，解疲勞。《本草綱目》稱，酒能行氣活血、通經活絡、攜藥性至病所，還能調節情志、開胃健脾，足見酒對人體是能產生一些有益作用的。另外，酒能夠使人舒暢心志，幫人解憂忘愁，讓人在精神上振奮起來，擺脫苦惱和憂傷的糾纏。因此，曹操在《短歌行》中說：“何以解憂？惟有杜康。”

　　據有關專家考證，在中華民族偉大中醫的發展史上，有［醫源於酒］之說。繁體字的［醫］字寫作［醫］。“醫”，會意，從“殹”（yī），從酉（yǒu）。“殹”，治病時的扣擊聲。“酉”，用以醫療的酒。可見中醫與酒有着密切的關係。古人在生產實踐中，發現了一些能夠治病或強身的中藥藥材，將這些藥材在酒中浸泡之後飲用，效果極佳，於是，藥酒，補酒便產生了。後漢張仲景在《金匾要略》中，也記述了用紅花制酒。

　　現代科學研究，酒精對健康人體的作用如下：

　　血中酒精濃度作用

　　0。05（50mg/100ml）活動增多，鎮靜

　　0。08（80mg/100ml）

　　協調性下降（心理和軀體功能減退），反應減慢（不能安全駕車）

　　0。10（100mg/100ml）協調性明顯失調

　　0。20（200mg/100ml）意識障礙、記憶減退，嚴重功能障礙（不能站立）

　　0。30（300mg/100ml）意識喪失

　　0。40（400mg/100ml）（或者更高）昏迷，死亡

　　從以上數據可知：過量的酒對人絕對是有害的！不能控制而過量飲酒，不但有害健康，還會造成不良的社會後果。

　　經常醉酒會引起酒精中毒，酒精中毒會帶來災難性的後果。酒既會產生心理依賴，亦會產生生理依賴。酒精中毒往往會造成社會性損害，並會引起許多其他破壞性的行為。酒精中毒者都好吃懶做，最終會破壞家庭關係和社會關係，並會使已婚者離婚，經常曠工會導致最終失業。酒精中毒者往往不能控制自己的行為，可會因為酒後駕車，並因跌倒、鬥毆或機動車事故而造成身體損傷，有些酒中毒者可以出現暴力行為。

　　長期使用酒精的結果：

　　類型結果

　　營養不良葉酸缺乏貧血、出生缺陷

　　鐵營養不足貧血

　　煙酸缺乏糙皮病（皮膚損害，腹瀉和抑鬱）

　　食管炎症（食管炎），癌症

　　胃炎症，潰瘍

　　肝肝炎，肝硬化，肝癌

　　胰胰腺炎，低血糖，胰癌

　　心臟心律不齊，心力衰竭

　　血管高血壓，動脈硬化，腦血管意外

　　腦意識障礙，協調性下降，即時記憶減退，精神異常神經，控制運動肢神經退行性改變

　　肝昏迷

　　可見，酒是雙刃劍。酒有食和葯雙重功能，在一定範圍內的合理飲酒，有益於人體健康，無節制地過量飲酒甚至酗酒，易引起肝損害，肝硬化，脂肪肝，酒精性心肌炎，慢性胰腺炎，高血壓，胃炎，胃潰瘍，肺水腫等多種併發症，有些飲酒者還會成癮。

　　現代科學研究證明：肝臟處理酒精的能力，每千克體重每小時可處理0。125ml。體重為70kg的人1h能處理8。75ml，即相當於能處理清酒約60ml；啤酒約200ml；威士忌酒約20ml。所以健康的安全性飲純酒量：每日為50ml（1兩）以內；有害量是每日100ml（2兩）；危險量是每日150ml（3兩）以上。

　　無證據確定每天喝兩杯酒（約2兩烈酒）會使一個身體健康的人受持久的傷害。但是，如果你酒後駕車，可能醉酒而發生車禍，那就嗚呼哀哉了。有證據顯示長期飲酒過量會傷肝，或引起行為失常。無證據顯示有節制的適量飲酒會傷害健康。所以，每日飲酒控制在50ml（1兩）以內，對身體是有益無害的。我認識一位老人，如今已經有九十八歲高壽了，據說他每頓飯時，都要飲20ml左右的一杯米酒。他老人家認為，少量的酒能推動氣血運行，並美其名曰“飲酒養生”。

　　老人家還默趣地說，飲酒有八忌：忌過量；忌酒後駕駛；忌空腹飲酒；忌摻混酒；忌帶病飲酒（藥酒另當別論）；忌酒後服藥；忌酒後喝濃茶；忌孕婦、兒童飲酒。

　　老人家的話或許不假。如果他真能年過百歲之後，說明他的“飲酒養生”理論是成功的。不過，佛教養生家，肯定不會支持這樣的言論，因為佛祖說過：酒會亂性，養生者必須禁戒。