嵊州小籠包_600字

　　在我們嵊州有很多的特色小吃：年糕、榨面、小籠包……最讓我印象深刻的就是小籠包了，這是一種色、香、味，俱全的一種美味。

　　小籠包肚皮圓鼓鼓的，頭頂呈旋渦狀，外表看起來像一個胖娃娃，使人想多吃幾口，柔而軟的外皮一要下去，鮮美的肉汁立刻“鑽”入你的嘴巴，沁人心脾。

　　聽了我的介紹，你是否已經垂涎三尺了？假如你想在家中吃到柔軟可口的小籠包，那麼我就向你介紹小籠包的製作過程吧！

　　先準備好材料：麵粉、水、發酵粉、五花肉、醬油、鹽。味精、蔥、少許豆腐、芝麻油。

　　把麵粉里放入水和發酵粉，攪拌均勻后，放置一邊發酵15-20分鐘左右。把五花肉切成碎末，放入醬油、鹽、味精、蔥和少許豆腐以及芝麻油，用套着消毒透明塑料手套攪拌均勻後放置一旁，腌制10分鐘左右。

　　再在發酵好的麵粉上灑少許的水，把麵粉裹成麵糰，麵粉一定要多揉，這樣的小籠包的外皮才會松而軟。再把裹好的麵糰揉成又粗又長的條，把條切成長方形狀的小面快，再用擀麵杖把面快壓成包子皮（包子皮和餃子皮是不一樣的，餃子皮稍薄，包子皮稍厚一點），把包好的包子皮放置一邊后，你可以稍許休息一會。

　　休息好后，再把腌制好后的肉用勺子放入皮中，再用手裹成橢圓形，再用一小點的力氣把頂部捲成旋渦狀。這就成了小籠包，把它放入蒸籠中，蒸制3-5分鐘后就可以出爐了，香氣四溢，一個個胖胖的小精靈就呈現在我們面前了。

　　假如你到嵊州來遊玩，那麼我建議你來品嘗一下我們的特色小吃——小籠包！吃了之後你肯定會流連忘返，再次來到嵊州做客的哦！

　　六年級:尹嘉龍