又聞粽子飄香

　　端午祭屈原，千載意未歇。

　　街巷飄粽香，又逢端午節。

　　每當拿起粽葉包粽子的時候，我就想起兒時，家鄉端午節大人包粽子的情景。那時候北方農村沒有糯米，只有農民自己地里種的黍子，秋收后晾乾，脫糠后叫黃米。每年端午節家家都包黃米粽子。

　　在端午節的前兩三天，家家將最好的紅棗，最好的黃米，到葦子地里打上又寬又大的葦葉（粽葉），再到山坡上刨上野生的馬蓮（捆粽子用）。一切都準備好后，將黃米浸泡一天一夜，就可以開始包粽子了。在農村包粽子的時候，左鄰右舍，叔叔大娘，全都 到一起，圍在泡黃米的缸前，手不停，嘴不閑，歡聲笑語，其樂融融。小孩子們也跟着湊熱鬧，鑽在大人們的縫隙中，學着大人的樣子，拿起粽葉圍個兜，抓把米，放兩顆棗，粽葉包住，馬蓮纏繞，一個粽子就包成了。包完一家，大人們又到另一家，小孩子們也跟在後面，大人們一次次哄攆，小孩們跑了又回來，終想聽聽大人們從古到今，談天說地的談論。

　　當時農村用的還是灶台碳火。粽子包好后，媽媽和爸爸將盛有五六拾顆粽子的大鍋用勁駕到火上。媽媽將火通透燒旺，一會鍋中的水沸騰了，香噴噴的粽子香飄出廚房，飄香院子的每一個角落，飄香了大街小巷。那種只有在端午時令，粽葉才能獨放特有的清香。我用嘴吸鼻聞，生怕漏掉一絲絲飄過的香味。

　　粽子煮好后，媽媽把它浸泡在剛從井裡打上的涼水中，數小時后，剝開粽子葉子上沒沾一粒米，一股新鮮的粽葉味加上紅棗黃米的粽香沁入肺腑，涼丁丁，甜絲絲，在夏天的中午吃一頓爽透啦。

　　我現在退休了，每年端午節都要在市場上買好粽葉，紅棗，蜜棗，長糯米，圓糯米給全家包一次粽子，我包的粽子不漏米，四角分明，家人都誇我手藝很好，這就是小時候跟大人學的。

　　如今女兒也學會了包粽子，讓中國文化像粽子飄香代代傳承.