家鄉的餛飩_700字

我的家鄉在溫州，家鄉的特產數不勝數：餛飩、松糕、白蛇燒餅、湯圓、膠凍、鳳尾魚……　

　但我最喜歡的懷上家鄉的餛飩。　

　人說餛飩有什麼稀奇的，哪兒沒有呢？是啊，餛飩是大江南北處處都有，而且都還是當地著名的風味小吃，可在我看來，走遍天下了哪裡也比不上家鄉的餛飩。因為溫州餛飩做得最為精緻，配料最為講究，色彩最為鮮艷。在與嘗過外地餛飩的溫州人交談，他們都曾留下這樣的印象：北京的餛飩形同餃子，皮厚餡少；上海的餛飩含鹼過多，味同嚼蠟；寧波的餛飩沒有澆頭，不知滋味；香港的餛飩又稱雲吞，雖然餡多，怎麼吃也吃不出餛飩的味道來，因此，其他地方的餛飩都不如溫州的色香味俱佳，溫州餛飩以色彩見長。　

　　冬天時，來一碗餛飩。碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒着熱氣，飄着香味，尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外的奪目：白白的魚片，黃黃的蛋絲，紫紫的紫菜，紅紅的蝦米，而那鮮紅色的肉鬆，則是形似蓮花的花蕊了。只要輕輕地咬上一口，滿嘴的清香足以叫人窒息半分多鐘　

　　如果要品嘗溫州餛飩的正宗味道就要到老字號了，如寺前街餛飩，長人餛飩等就是著名的老字號，在溫州可謂老少皆知。坐落在寺前街北橋頭的餛飩店已有百年歷史，這裡的餛飩皮薄如蟬翼，肉餡必用當天宰殺的鮮豬肉；特別是下鍋時，一鍋湯煮一碗餛飩，成了寺前街餛飩的製作特色。還有長人餛飩，雖然還只有幾十年的歷史，可是長人餛飩用料講究，製作精細更是名聞遐邇，因而代表了溫州餛飩的美味風格。因此，如今五馬街後市巷一溜排開的餛飩店都是這種風格，味道也很正宗。吃溫州餛飩能吃出溫州人的精明和精緻，溫州的餛飩最能代表溫州，由此溫州的五彩餛飩也在我心中是一個心結了。　

　　你愛上溫州了嗎？愛上溫州的餛飩了嗎？