話說家鄉美食_800字

　　"唯有美食與愛不可辜負

　　一盤色澤鮮亮的糖醋裡脊端了上來，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤了眼眶。

　　小時候偶有幾次去了樓外樓，點了一盤糖醋裡脊后，便對這道菜無法自拔，天天張口閉口就是糖醋裡脊，我無法抵擋住酸甜可口的它。

　　當時外婆活動還很靈便，做起事來一點不拖泥帶水，得知我心念糖醋裡脊后，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將裡脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復炸，“呲滋”的油花伴隨着裡脊的香氣，在廚房瀰漫，可這種香氣沒持續多久，便被外婆迅速撈出，我望着外婆有了些許皺紋的手臂端着還有滴着金黃的油的鐵漏斗，問道：“阿婆，為什麼你要那麼快的把肉撈出來啊，多炸炸更脆呢!“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭髮中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會越炸越脆，只會越炸越老，到時候口感就會差很多。”外婆像一個教書先生般說道。然後是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鑽，我翕動着鼻翼大叫：“好香，好香。”憨態可掬的模樣逗樂了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤子中，冒着熱氣的裡脊肉紅棕的可愛，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤子邊緣，我幾乎能想象到它的口感，肉質軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開，刺激着我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的裡脊肉，“嗷嗚”都說剛出爐的菜最有靈魂，還沒等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細品，果然好吃!我想再夾起一塊時，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去。”我嚎叫：“我用的是筷子!”“快點!”“哎喲…”

　　我當時天真的以為，外婆會給我做糖醋裡脊永遠，可當我長大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會給我做糖醋裡脊，只不過我明白，這種次數在一次次減少……我咬着發老的裡脊肉與未化開的紅糖，外婆緊張的問我：“好不好吃?”“很好吃的!”我笑眯眯的看向不再風風火火的外婆，眸中淚光閃過，又用力點了點頭，有些哽咽：“真的很好吃!”

　　我想起那時活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什麼在悄然逝去，有什麼卻永恆未變。

　　這世間，唯有美食與愛不可辜負!"