《花卉趣味百話》（連載）九十九、花卉與癌症

　　《花卉趣味百話》（連載）

　　陳宣章陳瓏玥編著

　　九十九、花卉與癌症

　　生物體內的細胞分裂受自體誘導和控制，才能正常生長、成熟和繁殖。如果一部分細胞發生突變，分裂的方向和數量不再受自體誘導和控制，就是腫瘤與癌症。

　　植物的腫瘤或贅生物更為常見。如：胡蘿蔔、番茄或玫瑰莖上長出的腫瘤狀贅生物，都是在受到某些物理的、化學的、寄生蟲的或細菌、病毒等的刺激后形成的，只不過植物與動物的癌是不完全相同的。植物的腫瘤在樹上多見。

　　一、樹皮瘤：生在樹皮中的大大小小的瘤子（俗稱樹腰子），小至豆粒大，大至雞蛋大，。它對樹木的生長發育影響不大。樹皮有向上輸送水分與向下養料輸送功能。如果某個部位樹皮被破壞，葉子製造的養料無法向下輸送，堆積在該處，就會長出這種“腫瘤”。

　　二、樹榦瘤：樹榦某一部位，因受到機械損傷或病蟲危害，促使其細胞急劇增生，形成一大堆瘤子。它消耗大量營養物質，影響樹木正常生長發育，使其他部分生長緩慢。同時，由於它屬不正常生長，使樹木的生長失衡形成畸形，產生劣材、廢材。

　　三、癭瘤：由於白楊透翅蛾、天牛等蛀干害蟲的幼蟲侵入樹的嫩枝和幼干，在韌皮部與木質部之間蛀道取食，從而阻止養分的正常運輸，加之被害處受到損傷和刺激，促使其細胞大量增生而膨大，形成紡錘形癭瘤。有種小昆蟲，名叫癭蜂，特別喜歡在櫟樹皮下組織中產卵，孵化成蟲癭，破壞櫟樹的組織細胞，時間一長會使植物的細胞組織發生“癌變”。

　　植物和我們人類一樣也會患“癌症”。植物受損傷后，傷口因細菌、病毒等微生物的侵襲，細胞組織就會發生癌變，出現各種惡性腫瘤，造成畸形生物，最終導致死亡。植物從胚胎髮育、生長到開花結果，整個生命過程都受細胞內的基因控制，進行有條不紊的新陳代謝。當植物被病蟲害侵襲受到損傷后，這種原先正常的、有條不紊的新陳代謝程序就會被打亂，也會患“癌症”，稱“植物癌症”。有人說：“對植物損害最大的真菌，會導致植物患枯萎病。枯萎病就相當於人類的癌症，一旦患上就沒辦法醫治，只有死亡。”

　　動物的癌症性突變細胞常常是不整倍體，植物的所謂“癌細胞”尚待研究。但是，植物對人類的致癌作用和治癌作用早就引起重視。人類的癌症與許多化學物質有關，這些致癌物質在植物中存在。網絡上熱議的致癌植物很多，如：石粟、變葉木、細葉變葉木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、貓眼草、澤漆、甘遂、續隨子、高山積雪、鐵海棠、千根草、紅背桂花、雞尾木、紅雀珊瑚、山烏桕、烏桕、圓葉烏桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、結香、狼毒、黃芫花、了哥王、細軸芫花、蘇木、廣金錢草、紅芽大戟、假連翹、射干、鳶尾、銀粉背蕨、黃花鐵線蓮、金果欖、曼陀羅、三梭、紅鳳仙花、剪刀股、堅莢樹、闊葉獼猴桃、海南蔞、苦杏仁、懷牛膝等。這些植物含有EB病毒早期抗原誘導物，誘導EB病毒致癌。

　　但是，某些植物含有致癌物質，不等於觀賞了這類植物就能使人患病；致癌物質常常在植物某個部位，養殖這些植物，不一定接觸到致癌物質；植物成分非常複雜，某些物質有誘發癌症作用，並非發生癌症的決定因素；致癌原因很複雜，發生癌變也有適宜條件，不等於接觸了致癌物質一定得癌症；對於所謂致癌物質的引起癌症的規律必須搞清楚。

　　所以，不必聽說有些花卉致癌就驚慌失措，減少接觸就不會有太大危險。家庭室內養花盡量選擇有保健功能的花卉，室內空氣中也可能有各種有害氣體。許多花卉有環境保護作用。

　　植物又能幫助人類治療癌症。至今發現能治療癌症的植物已多達2200多種。許多是臨床上常用的有效抗癌藥，如：喜樹鹼能抑制DNA合成的作用，有很好的抗惡性腫瘤的效能；長春新鹼有使細胞分裂（有絲分裂）在中期停止的作用，可與微管蛋白結合而抑制其生物活性，抗癌療效比長春鹼約高10倍；野生佛甲草，對防食道癌頗具功效；菌類植物中的猴頭菌、靈芝、冬蟲夏草，香菇以及仙人掌、仙人球、龍舌蘭等植物也含有抑制癌細胞生長的特殊成分。臨床上的有效抗癌藥，大多從植物中提取。

　　紅豆杉屬淺根植物，其主根不明顯、側根發達，是世界上公認的瀕臨滅絕的天然珍稀抗癌植物。根、莖、枝葉和樹皮內紫杉醇的含量世界最高。紫杉醇是世界上最昂貴的治癌葯，每公斤價格一千萬美元。

　　毛果算盤子為大戟科常綠灌木植物，生於海拔130-1600米的山坡、山谷灌木叢中或林緣。花淡黃綠色，單性同株；種子橘紅色。全株或根、葉供藥用。現代研究，該植物所含的沒食子酸及其衍生物均具有抗菌、抗腫瘤、抗氧化和抗乙肝病毒作用等活性。

　　金花茶抗癌作用：含有多種抗癌成分。硒：能阻止遊離基的形成，能破壞致癌物在體內形成的環氧化物。Na2SeO3能抑制鼠肝癌細胞DNA的合成，並使人體直腸腺癌細胞系HR8348DNA的合成減少。硒還能選擇性作用於腫瘤細胞的許多生化代謝而達到抗癌作用。鍺：人體各器官都有固定電位。癌細胞的電位既高又劇烈地變動。鍺可通過脫氫作用，控制並抑低癌細胞的電位。錳：有抗笨並（α）芘（化學致癌物）的致癌作用。茶多酚：能控制癌細胞的增殖。

　　抗癌神樹：三尖杉是常綠灌木或小喬木，高10多米，樹皮灰色，葉長條形，與杉樹相似。它的根莖含20多種生物鹼，尤其是三尖杉脂鹼和高三尖脂，對某些癌症有特效。

　　動物實驗表明，八月札對小鼠S180S37有抑制作用，可抗癌。

　　許多對人體免疫功能有益的食品，都有健康保健作用，也就是有防癌作用。不少蔬菜也有抗癌防癌作用，如：白蘿蔔、胡蘿蔔含有豐富的木質素，能提高巨噬細胞吞食癌細胞和各種病毒的能力，有抗癌、延壽作用；萵苣、南瓜、豌豆等含有能阻止人體吸收和合成致癌物亞硝酸鹽的物質，還能刺激人體產生有抗癌作用的干擾素；黃芪、綠茶、銀杏和人蔘等也有預防癌症作用。許多水果、乾果也有預防癌症作用。

　　最新考古證實人類種植無花果已達一萬年之久。研究考察推斷：無花果正是《聖經·舊約》中“亞當、夏娃”偷吃的智慧果；無花果那美麗寬大的葉片，自然成為《聖經》里描述的人類第一套服裝。無花果有顯著抑制癌症的作用，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。無花果中含多種抗癌物質，是研究抗癌藥物的重要原料。

　　防癌比治癌更為重要；保健、食療已被廣泛重視。全球每年約有600萬人死於癌症，其中我國約佔130萬人。大量醫學研究證明，至少有35%的癌症與飲食有關。防癌抗癌食物非常多，目前國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

　　最後講一個花卉世界最奇特的事情：植物給自己看病，利用香味邀請“醫生”。

　　植物自己生病不能像人那樣去醫院看病，不過植物也有它們的“醫生”，它們會用特殊方法邀請“醫生”來看病。最近，日本京都大學的生態學研究中心教授高林純示等人發現：許多植物葉子被蟲咬后，會散發出特殊香味吸引害蟲的天敵來“醫治”。研究發現，植物普遍擁有產生清香的酶。葉片受傷後會流出綠色汁液，同時散發出特殊香味，其中含有一些揮發性信息化合物，可引誘害蟲的天敵前來清除害蟲。如：捲心菜葉片受菜粉蝶幼蟲取食后，釋放出的特殊香味會吸引遠處的“醫生”――菜粉蝶的天敵粉蝶盤絨繭蜂。這種寄生蜂把卵產到菜粉蝶幼蟲身上，在菜粉蝶幼蟲形成蛹之前就可把幼蟲吃個精光。捲心菜葉片受菜粉蝶幼蟲咬食１小時后，有50％的寄生蜂飛向遭受蟲咬的植株，只有5％的寄生蜂飛向沒遭受蟲咬的植株。又如：大豆葉片受蚜蟲咬食后，散發的香味可吸引蚜蟲的天敵――瓢蟲。

　　這個研究可幫助那些不能散發揮發性信息化合物的植物來防蟲。如：十字花科的擬南芥就不能吸引植物“醫生”。於是，研究人員利用轉基因方法，將青椒合成香味酶的基因導入擬南芥中。擬南芥經轉基因處理后，一旦被菜粉蝶的幼蟲啃食葉片，它便會散發清香，傳播得很遠，吸引粉蝶盤絨繭蜂。

　　如果把這項成果應用到蔬菜栽培方面，有可能減少農藥的使用量，讓我們餐桌上的蔬菜變得更加環保